Ítem 

Descripción del Bien

Presentación

Unidad de medida

Cantidad

Especificaciones técnicas

Ajo

UNIDAD

UND

1.200

 Cabeza de ajo, tamaño mediano, con color característico según
corresponde. Libres de lesiones, manchas, insectos o cualquier
sustancia extraña.
Proveer en bolsa.

Mandioca

BOLSA 

KG

1.200

 Deberá ser proveído en bolsas de 1er uso de hasta 40 kilos, de
tamaño mediano/grande, sin moho en perfecto estado de
Conservación, mantenidos en lugar fresco, seco, aireados y Al
abrigo de la luz solar directa.
Proveer en bolsas.

Pepino

CAJA

KG

120

 Los frutos deberán ser verdes, alargados, curvos o
Estrangulados y carecerán de excrecencias cerosas; la
Superficie del fruto puede ser lisa, de color externo
generalmente verde y la pulpa blanca. Fruto de tamaño
variable
Proveer en caja.

Remolacha

CAJA

KG

120

 Parte superior de la raíz con cuerpo carnoso comestible, de
forma globular y de color rojo oscuro, tallo erguido. Libres de
lesiones, manchas, insectos o cualquier sustancia extraña.
Proveer en bolsa.

Repollo

CAJA

KG

300

 Hojas sanas, frescas, sin hojas amarillas, deshidratadas o
secas, con color característico según corresponde. Libres de
lesiones, manchas, insectos o cualquier sustancia extraña
Proveer en caja.

Cebolla en hoja

UNIDAD

UND

720

 Hojas sanas, verdes y frescas, sin hojas amarillas, con color
característico según corresponde. Libres de lesiones, manchas,
insectos o cualquier sustancia extraña

Curatu fresco

UNIDAD

UND

500

 Hojas sanas, verdes y frescas, sin hojas amarillas, con color
característico según corresponde. Libres de lesiones, manchas,
insectos o cualquier sustancia extraña

Lechuga

UNIDAD

UND

900

 Hojas Sanas, verdes y frescas, sin hojas amarillas, con color
característico según corresponde. Libres de lesiones, manchas,
insectos o cualquier sustancia extraña

Perejil

UNIDAD

UND

720

 Hojas sanas, verdes y frescas, sin hojas amarillas, con color
característico según corresponde. Libres de lesiones, manchas,
insectos o cualquier sustancia extraña

Carne vacuna tipo bola de lomo

ENVASADO AL VACIO

KG

1.200

 Deberá ser limpia, fresca, que presenta color y olor y
Consistencia característicos, tipo exportación, transportado En
vehículos con cámara refrigeradora, manteniendo la Cadena
de frío deberá cumplir las disposiciones técnicas y Legales
establecidas por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad
Animal-SENACSA, las remisiones de los productos Cárnicos
realizadas, deberán estar acompañadas de una Copia del
Certificado de Habilitación de la Frigorífica Correspondiente y
para la entrega del producto, el vehículo Debe contar con el
acta sanitaria vigente.
Envasado al vacío.

Carne vacuna tipo lomo 

ENVASADO AL VACIO

KG

600

 Deberá ser limpia, libre de contusiones, fresca, que presenta
color y olor y consistencia característicos, tipo exportación,
transportado en vehículos con cámara refrigeradora,
manteniendo la cadena de frío, como mínimo 12 hs. de reposo
posterior al faenamiento, en buen estado de conservación.
Parte comestible de los músculos de bovinos declarados aptos.
Si contiene grasa que ésta presente color y olor fresco. De
escasa gordura, además deberá cumplir las disposiciones
técnicas y legales establecidas por el Servicio Nacional de
Sanidad y Calidad Animal-SENACSA, las remisiones de los
productos cárnicos realizadas, deberán estar acompañadas de
una Copia del Certificado de Habilitación de la Frigorífica
correspondiente y para la entrega del producto, el vehículo
debe contar con el acta sanitaria vigente.
Envasado al vacío.

Carne vacuna tipo paleta

ENVASADO AL VACIO

KG

1.200

 Deberá ser limpia, libre de contusiones, fresca, que presenta
color y olor y consistencia característicos, tipo exportación,
transportado en vehículos con cámara refrigeradora,
manteniendo la cadena de frío, como mínimo 12 hs. de reposo
posterior al faenamiento, en buen estado de conservación.
Parte comestible de los músculos de bovinos declarados aptos.
Si contiene grasa que ésta presente color y olor fresco. De
escasa gordura, además deberá cumplir las disposiciones
técnicas y legales establecidas por el Servicio Nacional de
Sanidad y Calidad Animal-SENACSA, las remisiones de los
productos cárnicos realizadas, deberán estar acompañadas de
una Copia del Certificado de Habilitación de la Frigorífica
correspondiente y para la
entrega del producto, el vehículo debe contar con el acta
sanitaria vigente.
Envasado al vacío.

Carne vacuna tipo peceto

ENVASADO AL VACIO

KG

600

 Deberá ser limpia, libre de contusiones, fresca, que presenta
color y olor y consistencia característicos, tipo exportación,
transportado en vehículos con cámara refrigeradora,
manteniendo la cadena de frío, como mínimo 12 hs. de
reposo posterior al faenamiento, en buen estado de
conservación. Parte comestible de los músculos de bovinos
declarados aptos. Si contiene grasa que ésta presente color y
olor fresco. De escasa gordura, además deberá cumplir las
disposiciones técnicas y legales establecidas por el Servicio
Nacional de Sanidad y Calidad Animal -SENACSA, las
remisiones de los productos cárnicos realizadas, deberán estar
acompañadas de una Copia del Certificado de Habilitación de
la Frigorífica correspondiente y para la entrega del producto, el
vehículo debe contar con el acta sanitaria vigente.
Envasado al vacío.

Carne vacuna tipo Rabadilla

ENVASADO AL VACIO

KG

1.200

 Deberá ser limpia, libre de contusiones, fresca, que presenta
color y olor y consistencia característicos, tipo exportación,
transportado en vehículos con cámara refrigeradora,
manteniendo la cadena de frío, como mínimo 12 hs. de
reposo posterior al faenamiento, en buen estado de
conservación. Parte comestible de los músculos de bovinos
declarados aptos. Si contiene grasa que ésta presente color y
olor fresco. De escasa gordura, además deberá cumplir las
disposiciones técnicas y legales establecidas por el Servicio
Nacional de Sanidad y Calidad Animal-SENACSA, las
remisiones de los productos cárnicos realizadas, deberán estar
acompañadas de una Copia del Certificado de habilitación de
la Frigorífica correspondiente y para la entrega del producto, el
vehículo debe contar con el acta sanitaria vigente.
Envasado al vacío.

Carne vacuna tipo Vacio

ENVASADO 

KG

600

 Deberá ser limpia, libre de contusiones, fresca, que presenta
color y olor y consistencia característicos, tipo exportación,
transportado en vehículos con cámara refrigeradora,
manteniendo la cadena de frío, como mínimo 12 hs. de
reposo posterior al faenamiento, en buen estado de
conservación. Parte comestible de los músculos de bovinos
declarados aptos. Si contiene grasa que ésta presente color y
olor fresco. De escasa gordura, además deberá cumplir las
disposiciones técnicas y legales establecidas por el Servicio
Nacional de Sanidad y Calidad Animal-SENACSA, las
remisiones de los productos cárnicos realizadas, deberán estar
acompañadas de una Copia del Certificado de Habilitación de
la Frigorífica correspondiente y para la entrega del producto, el
vehículo debe conta

Carne vacuna tipo costilla de primera 

ENVASADO 

KG

600

 Deberá ser limpia, libre de contusiones, fresca, que presenta
color y olor y consistencia característicos, tipo exportación,
Transportado en vehículos con cámara refrigeradora,
manteniendo la cadena de frío, como mínimo 12 hs. de
reposo posterior al faenamiento, en buen estado de
conservación. Parte comestible de los músculos de bovinos
declarados aptos. Si contiene grasa que ésta presente color y
olor fresco. De escasa gordura, además deberá cumplir las
disposiciones técnicas y legales establecidas por el Servicio
Nacional de Sanidad y Calidad Animal-SENACSA, las
remisiones de los productos cárnicos realizadas, deberán estar
acompañadas de una Copia del Certificado de Habilitación de
la Frigorífica correspondiente y para la entrega del producto, el
vehículo debe contar con el acta sanitaria vigente.
Proveer en bolsa.

Manteca Vegetal Sin Sal

Pote de 200gr.

 UND 

             350

 En potes y/o pan de 200 gramos, en buen estado para el
consumo y con fecha de vencimiento impresa en cada pote,
con un plazo de entrega mínimo de seis meses antes de su
vencimiento de manera clara y visible la fecha de vencimiento,
con la marca impresa en cada pote. Envase: Perfectamente
limpio, sano, libre de contaminación, preferiblemente
inviolables N° de: R.E., R.S.P.A., R.HAB.MAG
En pan de 200 gr.

Muslo de Pollo parrillero

BOLSA 

KG

1.100

 Será limpio, fresco, que presente color blanco, ligeramente
amarillento, de consistencia firme, olor característico. Si
contiene grasa, que esta presente color y olor fresco. Rótulo:
Nombre del establecimiento en bolsas con fecha de
vencimiento no inferior a 10 días en el momento de la
recepción, nombre del establecimiento y R.E., R.S.P.A. y
SENACSA del establecimiento. Sin Menudencias. Peso mínimo
entre 270 a 300 gr. por cada unidad.
Proveer en bolsa.

Pollo entero sin menudencias

BOLSA 

KG

2.000

 Será limpio, libre de contusiones, fresco, que presente color
blanco, ligeramente amarillento, de consistencia firme,
netamente diferenciado, olor característico. Si contiene grasa,
que ésta presente color y olor fresco. Tamaño uniforme.
Rótulo: Nombre del establecimiento en bolsas con fecha de
vencimiento no inferior a 10 días en el momento de la
recepción, nombre del establecimiento y R.E., R.S.P.A. y
SENACSA del establecimiento. Sin menudencias.
Proveer en bolsa.

Hamburguesa de carne vacuna 

CAJA de 60 Unidad

UND

120

 Deberá ser, fresca, que presenta color y olor y consistencia
característicos, tipo exportación, transportado en vehículos
con cámara refrigeradora, manteniendo la cadena de frío, en
buen estado de conservación. Parte comestible de los
músculos de bovinos declarados aptos. Si contiene grasa que
ésta presente color y olor fresco. De escasa gordura, además
deberá cumplir las disposiciones técnicas y legales
establecidas por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad
Animal-SENACSA, las remisiones de los productos cárnicos
realizadas, deberán estar acompañadas de una Copia del
Certificado de Habilitación de la Frigorífica correspondiente y
para la entrega del producto, el vehículo debe contar con el
acta sanitaria vigente.
Caja x 60 unidades.

Crema de leche

SACHET de 1 litros

UND

120

 Con el nombre de crema de leche se entiende el producto
lácteo relativamente rico en grasa separada de la leche por
Procedimientos tecnológicamente adecuados, que adopta la
forma de una emulsión de grasa en agua, la que ha sido
sometida al procedimiento de pasterización, mediante un
tratamiento térmico tecnológicamente adecuado.
Color: Blanco o levemente amarillento.
Sabor y olor: Característicos, suaves, no rancios, ni ácidos, sin
sabores u olores extraños.
Ingredientes obligatorios Crema obtenida a partir de leche de
vaca.
Ingredientes opcionales Sólidos lácteos no grasos Máx. 2%
(m/m); o, Caseinatos Máx. 0,1% (m/m); o, Suero lácteo en polvo
Máx. 1,0% (m/m).
La crema de leche deberá ser conservada permanentemente en
cámara fría o temperatura inferior o igual a 5° C a los efectos de
mantener sus características.
Sachet de 1 litro.

Costeleta de cerdo

BOLSA 

KG

300

 KG Deberá ser limpia, libre de contusiones, fresca, que
presenta color y olor y consistencia característicos, tipo
exportación, transportado en vehículos con cámara
refrigeradora, manteniendo la cadena de frío, como mínimo 12
hs. de reposo posterior al faenamiento, en buen estado de
conservación. Parte comestible de los músculos de bovinos
declarados aptos por SENACSA. Si contiene grasa que ésta
presente color y olor fresco. De escasa gordura Proveer en
bolsa.

Costilla de cerdo

BOLSA 

KG

300

 Deberá ser limpia, libre de contusiones, fresca, que presenta
color y olor y consistencia característicos, tipo exportación,
transportado en vehículos con cámara refrigeradora,
manteniendo la cadena de frío, como mínimo 12 hs. de reposo
posterior al faenamiento, en buen estado de conservación.
Parte comestible de los músculos de bovinos declarados aptos
por SENACSA. Si contiene grasa que ésta presente color y olor
fresco. De escasa gordura.
Proveer en bolsa.

Paleta de cerdo

BOLSA 

KG

300

 Deberá ser limpia, libre de contusiones, fresca, que presenta
color y olor y consistencia característicos, tipo exportación,
transportado en vehículos con cámara refrigeradora,
manteniendo la cadena de frío, como mínimo 12 hs. de reposo
posterior al faenamiento, en buen estado de conservación.
Parte comestible de los músculos de bovinos declarados aptos
por SENACSA. Si contiene grasa que ésta presente color y olor
fresco. De escasa gordura
Proveer en bolsa.

Leche Entera Liquida Pasteurizada 

TETRAPAK de 1 litros

UND

18.000

 Pasteurizada, entera, fortificada con vitaminas y minerales,
envasado en tetrapak de 1 litro, con tratamiento térmico de la
leche a 140° C de temperatura durante 2(dos) segundos, y en
perfecto estado de conservación y con un plazo de entrega
mínimo de tres meses antes de su vencimiento.

Arroz Glaseado largo fino tipo 0000

PAQUETE de 5 kilos

UND

600

 Cantidad por Porción %VD
Valor energético
(Kcal)
175,2
Kcal= 735,84 kj
9
Carbohidratos 40g 13
Proteínas 3,8g 5
Grasas totales 0 0
Grasas saturadas 0 0
Grasas trans 0 -
Fribra alimentaria 0,6 2
Sodio 2mg 0
La descripción del producto Arroz glaseado largo fino tipo 0000
deberá estar indicada en el paquete.
Paquete de 5 kilos.

Locro

PAQUETE de 800gr.

UND

120

 Con el nombre de locro se entiende a los trozos pelados
provenientes de granos limpios, sanos y bien conservados de
Zea mays L (blanco). El producto deberá ser inocuo y adecuado
para el consumo humano y debe responder a sus
características organolépticas normales, estar exento de
insectos o partes de insectos y de sustancias extrañas al maíz.
Envasado en paquetes de 800 gramos

Poroto rojo

PAQUETE de 1 kilos

UND

250

 Granos enteros, cosecha del año, sin mezcla con otros tipos de
las mismas especies, sin vestigios de mohos o insectos
(gorgojos), sin sustancias extrañas contaminantes.
Rotulado: En el cuerpo del envase, fecha de vencimiento año y
mes, contenido peso neto. Envase: Limpio, sano, inviolable,
herméticamente cerrado, con N° de: R.E., R.S.P.A., conservar en
lugar fresco y seco, al abrigo de la luz solar.
Envasado en paquetes de 1 kilogramo.

Fideos de harina trigo tipo spaghetti nido

PAQUETE de 5 kilos

UND

450

 Cant. Por porción %VD
Valor energético 273 Kcal 16
Carbohidratos 57 g 19
Proteínas 09 g 12
Grasas Totales 0,9 g 2
Grasas saturadas 0 g 0
Grasas trans 0 g
Fibra alimentaria 2,4 g 10
Sodio 8 mg 0
Envasado de Fábrica en paquetes de 5 kilos.

Fideos de harina de trigo tipo tallarín laminado grueso

PAQUETE de 5 kilos

UND

400

 Cant. Por porción %VD
Valor energético 273 Kcal 16
Carbohidratos 57 g 19
Proteínas 09 g 12
Grasas Totales 0,9 g 2
Grasas saturadas 0 g 0
Grasas trans 0 g
Fibra alimentaria 2,4 g 10
Sodio 8 mg 0
Envasado de Fábrica en paquetes de 5 kilos.

Azúcar blanca

PAQUETE de 5 kilos

UND

800

 Azúcar blanco, es el producto que se define como sacarosa
purificada y cristalizada. El azúcar deberá ser inocuo y
adecuado para el consumo humano y no podrá contener
sustancias extrañas macro y/o microscópicas, de aspecto polvo
cristalizado, color blanco, olor y sabor característicos, sin
sabores, ni olores extraños.
Envasado en paquetes de 5 kilogramos.
RE RSPA.

Yerba Molienda fina

PAQUETE de 5 kilos

UND

36

 La Yerba Mate Molienda Fina está elaborada con yerba mate
canchada seleccionada, con un estacionamiento de 2 años.
La yerba mate canchada con distintos tiempos de
estacionamiento se somete a procesos de trituración,
clasificación, molienda y dosificación. La Molienda Fina se
caracteriza por tener gránulos bastantes pulverizados, con un
porcentaje elevados de finos polvo (mín. 21%).
Paquete de 5 kilos.

Aceite vegetal comestible de girasol

BIDON DE 5 LITROS

UND

360

 1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Aceite comestible,
obtenido de semillas de distintas variedades de
Helianthus annuus L. (girasol), deberá ser 100% de
girasol, no se admiten mezclas.
2. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
2.1 Características Generales: Los aceites deben
elaborarse a partir de semillas o frutos oleaginosos
mediante procesos de elaboración que se ajusten a las
condiciones de higiene establecidas en la legislación
vigente. Contendrán solamente los componentes
propios del aceite que integra la composición de las
semillas o frutos del que provienen y los aditivos
autorizados en el punto 3 de la presente especificación.
Los productos deberán ser inocuos y adecuados para el
consumo humano.
2.2. Características Organolépticas
Aspecto: liquido transparente y libre de cuerpos
extraños y sedimentos a 20"C.
Sabor y olor: agradables, característicos del producto,
exento de olores y sabores extraños o rancios.
2.3. Características fisicoquímicas: los aceites
deberán cumplir con las siguientes características
fisicoquímicas:
Parámetro Mínimo Máximo Metodología
Densidad
relativa a 25º
C/25ºC
0,9100 0,9200
Índice de
Refracción a
40ºC
1,467 1,1467 AOCS Cc 7-25
33/71
Índice de Yodo
(Wijs)
118 145 AOCS Cd 1-25
Índice de
saponificación
188 194 AOCS Cd 3-25
Materia
Insaponificable
Máx.:
1,5%
AOCS Ca 6ª-
40
Humedad y
materia volátil a
105º c
Máx.:
0,05%
AOCS Cd 2B-
38
Índice de
Peróxido,
mEqo2/kg
Máx.:
10,0
AOCS Cd8-53
Insolúble en
éter de petróleo
0,03% AOCS Ca 3ª-
46
Reacción de
Halphen
(-) AOCS CB 1-25
Jabones como
oleato de sodio
Máx.:
5mg/l
AOCS Cc 17-
95
Acidez
expresado en
ácido oleico
Máx.:
0,06%
AOCS Ca 5ª-
40
Test de
enfriamiento a
0º C
Min 5,5
Hs
AOCS Cc 11-
53
Color (Lovibond
Cubeta
133,3mm)
Amarillo Máx.: 15 AOCS Cc 13B-
45
Rojo Máx.:
1,5
Azul Máx.: 0
3. ADITIVOS ALIMENTARIOS
El producto podrá contener los aditivos alimentarios en las
cantidades establecidas en las Resoluciones MERCOSUR o en la
34/71
legislación nacional específicas. En ausencia de ambas podrá
cumplir con lo establecido en las Normas del Codex
Alimentarius y/o Normas Paraguayas.
4. ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL MATERIAL
Los aceites deberán envasarse en envases de primer uso, aptos
para estar en contacto con alimentos y que salvaguarden las
cualidades higiénicas y organolépticas del alimento. Los
envases deberán cumplir las disposiciones establecidas en el
Reglamento Técnico Mercosur N' 03/92 "Criterios Generales de
envases y equipamiento alimentario". Deberán presentarse en
botellas de Polietileno Tereftalato (PET) y polietileno de alta
densidad (PEAD), con tapa y deberán cumplir las siguientes
reglamentaciones técnicas:
RES. MERCOSUR GMC N' 56/92: Disposiciones generales para
envases y equipamientos plásticos en contacto con alimentos.
RES. MERCOSUR GMC N" 2404: Reglamento Técnico
MERCOSUR sobre lista positiva de polímeros y
resinas para envases y equipamientos plásticos en contacto
con alimentos.
RES. MERCOSUR GMC N" 32/07: Reglamento Técnico
MERCOSUR sobre lista positiva de aditivos para materiales
plásticos destinados a la elaboración de envases y
equipamientos en contacto con alimentos.
5. CONTENIDOS NETOS
Los contenidos netos de los aceites deberán ajustarse a lo
establecido en la Resolución Mercosur
GMC/Res No. 31/07 Reglamento Técnico Mercosur sobre
contenidos netos de productos premedidos.
6. REGISTROS SANITARIOS
Las empresas oferentes deberán presentar los siguientes
documentos expedidos por el Instituto Nacional de
Alimentación y Nutrición (INAN):
a) En caso de oferentes que sean EMPRESAS
E L A B OR A D OR A S del aceite ofertado, deberán presentar
copias simples pero legibles de:
􀀀 Registro de Establecimiento (RE No.) vigente como
elaborador de aceite o en proceso de renovación. No se
aceptarán registro en trámite.
􀀀 Registro Sanitario de Producto Alimenticio (RSPA No.) vigente
o en proceso de renovación. No se aceptarán registros en
trámite.
b) En caso de empresas que sean FRACCIONADORAS DEL
ACEITE OFERTADO deberán presentar copias simples pero
legibles de:
􀀀 Registro de Establecimiento (RE No.) vigente como
fraccionador de aceite o en proceso de renovación. No se
aceptarán registro en trámite.
􀀀 Registro Sanitario de Producto Alimenticio (RSPA No.) vigente
o en proceso de renovación. No se aceptarán registros en
trámite
􀀀 Registro de Establecimiento vigente de la empresa
proveedora del aceite fraccionado o en proceso de renovación.
No se aceptarán registros en trámite.
35/71
􀀀 Autorización del Fabricante
c) En caso de oferentes que sean EMPRESAS
IM P O RTA D O R A S del aceite ofertado, deberán presentar
copias simples de:
􀀀 Registro de Establecimiento (RE No.) vigente como
importador de aceite o en proceso de renovación. No se
aceptarán registro en trámite.
􀀀 Registro Sanitario de Producto Alimenticio (RSPA No.) vigente
o en proceso de renovación. No se aceptarán registros en
trámite.
􀀀 Autorización del Fabricante
d) En caso de oferentes DISTRIBUIDORES (QUE NO SEAN
ELABORADORES, IMPORTADORES NI
FRACCIONADORES) del aceite ofertado deberán presentar
fotocopia simple pero legible de:
􀀀 Registro de Establecimiento (RE No.) vigente del elaborador,
importador o fraccionador de aceite ofertado, según
corresponda. No se aceptarán registro en trámite.
􀀀 Registro Sanitario de Producto Alimenticio (RSPA No.) vigente
o en proceso de renovación. No se aceptarán registros en
trámite.
􀀀 Autorización del Fabricante, importador o fraccionador del
aceite ofertado, según corresponda, autorizando
expresamente al Oferente a ofertar los productos por ellos
fabricados, importados o fraccionados, según corresponda.
􀀀 En caso que el aceite ofertado corresponda al de una empresa
fraccionadora o distribuidora de un producto importado, se
deberá presentar además el Registro de Establecimiento (RE
No.) vigente de la empresa proveedora del aceite fraccionado,
como así también el Certificado de Origen visado en el país de
origen y consularizado en el país de destino.
7. Rotulado General Y Nutricional: El alimento deberá
cumplir con lo establecido en la Resolución MERCOSUR
GMC 26/03 RTM Para Rotulado de Alimentos Envasados y
la Resolución MERCOSUR GMC 22/02 RTM Para expresar
la Indicación Cuantitativa del Contenido Neto de los
Productos Premedidos y con lo establecido en el Decreto
Nº 1.635/99 que Reglamenta el art. 175 de la Ley Nº
836/80 Código Sanitario, Resolución GMC 46/03 Para
Rotulado Nutricional de Alimentos Envasados y
Resolución 47/03 Porciones de Alimentos envasados a
los fines del Rotulado Nutricional
De acuerdo a las reglamentaciones arriba citadas las
etiquetas de los envases deberán estar impresas de
forma clara e indeleble, y deberá presentar la siguiente
información:
1. Denominación del alimento
2. Peso Neto
3. Datos del Establecimiento elaborador
4. País de origen (Ej. Industria Paraguaya)
5. Lote
6. Lista de ingredientes
7. Fecha de vencimiento
36/71
8. Datos del Importador, en caso de productos
importados
9. Instrucciones de preparación del alimento, cuando
corresponda
10. Condiciones de conservación, cuando corresponda.
11. Información Nutricional
12. Número de registros de producto (RSPA Nº) y
establecimiento (RE Nº), otorgados por el INAN, MSP y
BS.
13. Asimismo, se incluirá a efectos de evitar el desvío de
los fines para los cuales fueron adquiridos, la siguiente
leyenda ADQUIRIDO POR EL ESTADO PARAGUAYO.
PROHIBIDA SU COMERCIALIZACIÓN.
8. REFERENCIAS
- Norma de Codex para el aceite de girasol comestible- Codex
STAN 23-1981 (Rv. 1-1989)
- Código Alimentario Argentino
Presentación: envase de 5 litros.
Vencimiento: Mínimo 6 meses desde el momento de la
recepción.

Disco para empanada

PAQUETE de 12 Unidade

UND

600

 Deben expenderse en envases cerrados, limpios, sanos e
inviolables en cuyo rótulo se consigne la denominación del
producto. Rotulado: Debe figurar en forma clara y visible, la
fecha de elaboración y vencimiento, lista de ingredientes.
Separado cada unidad por un material adecuado. Mención del
conservador empleado en su elaboración y la expresión
mantener refrigerado.
Paquete x 12 unidades.

Disco para pascualina

PAQUETE de 2 Unidad

UND

300

 Deben expenderse en envases cerrados, limpios, sanos e
inviolables en cuyo rótulo se consigne la denominación del
producto. Rotulado: Debe figurar en forma clara y visible, la
fecha de elaboración y vencimiento, lista de ingredientes.
Separado cada unidad por un material adecuado. Mención del
conservador empleado en su elaboración y la expresión
mantener refrigerado
Paquete x 02 unidades.

Jamón cocido

BOLSA 

KG

500

 Deberá ser limpia, fresca, que presenta color y olor y
consistencia característicos, tipo exportación, transportado en
vehículos con cámara refrigeradora, manteniendo la cadena de
frío, en buen estado de conservación.. Si contiene grasa que
ésta presente color y olor fresco.
Proveer en bolsa.

Masa tapa para lasagña

PAQUETE de 500gr.

UND

180

 Deben expenderse en envases cerrados, limpios, sanos e
inviolables en cuyo rótulo se consigne la denominación del
producto. Tamaño grande, masa fresca, color blanco.
Rotulado: Debe figurar en forma clara y visible, la fecha de
elaboración y vencimiento, lista de ingredientes. Separado
cada unidad por un material adecuado. Mención del
conservador empleado en su elaboración y la expresión
mantener refrigerado.
Paquete de 500 gr.

Ñoquis frescos 

PAQUETE de 500gr.

UND

600

 Con la denominación genérica de Pastas frescas, se entienden
los productos no fermentados obtenidos por el empaste y
amasado mecánico de sémola o semolín, sémola o semolín de
trigo pan, harinas o sus mezclas, otras harinas aptas, con agua
potable, con o sin la adición de otros ingredientes alimenticio s
de uso permitido y sometido a un proceso de pre cocción.
Deberán estar contenidos en envases cerrados,
bromatológicamente aptos.
El producto debe mantenerse y transportarse refrigerado,
manteniendo la cadena de frío, a una tempera tura no superior
a 10ºC.
Paquete de 500gr.

Queso Tipo Dambo o Sándwich

Fetas en film de PVC

KG

600

 Sin olor, ni contaminación, fresco, la provisión será por Kg. y en
fetas, sin mezcla de soja, elaborado con leche vacuna, fresca y
tierna sin olor ni sabor desagradable, en perfecto estado de
conservación, exento de sustancias
contaminantes. Envase: Debe ser de film de PVC termo sellado,
que impida su contaminación, limpio, sano. Rótulo: debe
consignar en lugar claramente visible, día y mes de elaboración
y vencimiento con la leyenda mantener
refrigerado con Nº de: R.E., R.S.P.A., R.HAB.MAG.

Queso tipo Paraguay

BOLSA 

KG

360

 Se entiende por Queso el producto fresco que se obtiene por
separación parcial del suero de la leche por la acción física, del
cuajo, de enzimas específicas, de bacterias específicas, de
ácidos orgánicos, solos o combinados, todos de calidad apta
para uso alimentario, con o sin el agregado de aditivos
específicamente indicados con Nº de: R.E., R.S.P.A.,
R.HAB.MAG.

Queso tipo Rallado

Sobre de 120gr.

UND

360

 Elaborado con queso reggianito rallado deshidratado, la
provisión será en sobres de 120 gramos con un plazo de
entrega mínimo de 3 (tres) meses antes de su vencimiento, y
con la marca contratada impresa en cada sobre con Nº de: R.E.,
R.S.P.A., R.HAB.MAG.

Ravioles frescos

PAQUETE de 500gr.

UND

400

 Con la denominación genérica de Pastas frescas, se entienden
los productos no fermentados obtenidos por el empaste y
amasado mecánico de sémola o semolín, sémola o semolín de
trigo pan , harinas o sus mezclas, otras harinas aptas, con agua
potable, con o sin la adición de otros ingredientes alimenticios
de uso permitido y sometido a un proceso de pre cocción,
paquetes de 500 gramos Deberán estar contenidos en envases
cerrados, bromatológicamente aptos.
El producto debe mantenerse y transportarse refrigerado,
manteniendo la cadena de frío, a una temperatura no superior
a 10ºC.

Aceituna sin carozo y relleno

PAQUETE de 300gr.

UND

120

 Verdes enlatados, enteros, libres de impurezas, sanos, color y
tamaño uniforme.
Rotulado: En el cuerpo del envase, tipo y calidad, fecha de
vencimiento año y mes, contenido peso neto y peso escurrido.
a. Envase: Limpio, sano, inviolable, no abollado, con Nº de:
R.E., R.S.P.A., conservar en lugar fresco y seco, al abrigo de la
luz solar.
Envase de 300gr

Arveja en lata

LATA de 200gr.

UND

250

 Verdes enlatados, enteros, libres de impurezas, sanos, color y
tamaño uniforme.
Rotulado: En el cuerpo del envase, tipo y calidad, fecha de
vencimiento año y mes, contenido peso neto y peso escurrido.
a. Envase: Limpio, sano, inviolable, no abollado, con Nº de:
R.E., R.S.P.A., conservar en lugar fresco y seco, al abrigo de la
luz solar.
Envase de 300gr

Atún Desmenuzado al aceite

LATA DE 160 gr.

UND

400

 Carne de atún enlatada lista para servir. Rotulado: En el Cuerpo
del envase, tipo y calidad, fecha de vencimiento año y mes,
contenido peso neto y peso escurrido. Envase: Limpio, sano,
inviolable, no abollado, con Nº de: R.E., R.S.P.A., conservar en
lugar fresco y seco, al abrigo de la luz solar.
Lata de 160 gr.

Atún Desmenuzado al Agua

LATA DE 160 gr.

UND

400

 Carne de atún enlatada lista para servir. Rotulado: En el Cuerpo
del envase, tipo y calidad, fecha de vencimiento año y mes,
contenido peso neto y peso escurrido. Envase: Limpio, sano,
inviolable, no abollado, con Nº de: R.E., R.S.P.A., conservar en
lugar fresco y seco, al abrigo de la luz solar.
Lata de 160 gr.

Café soluble

Frasco de 200gr.

UND

600

 El café soluble es el producto en polvo resultante de la
deshidratación de los extractos acuosos obtenidos
exclusivamente a partir de café tostado. El café deberá ser
inocuo y adecuado para el consumo humano. No podrá
contener agregado de hidratos de carbono o de sus productos
de caramelización, así como el de aromatizantes artificiales.
Aspecto: Se presentarán como polvos livianos de grano
uniforme Olor y sabor: característico a café En el café
instantáneo queda permitida la reposición de los aromas
recuperados provenientes del café tostado utilizado en su
elaboración, disueltos en aceite del mismo origen.
Frasco de 200 gr.

Café torrado molido 

PAQUETE de 500gr.

UND

80

 El producto deberá ser inocuo y adecuado para el consumo
humano y presentarse en forma de polvo molido. Aspecto:
homogéneo, molido. Olor y sabor: agradable, característico a
café.
Paquete de 500 gr.

Carne vacuna enlatada

LATA de 340gr.

UND

600

Elaborado de carne vacuna, con sal, azúcar y conservante
(nitrito de sodio), especias y condimentos, la provisión se hará
por latas de 340 gramos. Con fecha de vencimiento de un año
posterior a la fecha de entrega, la marca del bien y tabla de
información nutricional impreso por cada envase.

Choclo en lata

LATA de 200gr.

UND

250

 Se entiende por Maíz dulce o Grano de choclo en conserva, la
conserva elaborada con los granos enteros de las variedades
dulces del Zea mays L o variedad saccharata del maíz los que
serán amarillos o dorados y estarán envasados en un medio
líquido apropiado. El envase será cerrado herméticamente y
esterilizado industrialmente. El producto deberá ser inocuo y
adecuado para el consumo humano.
Estará libre de panojas, estilos, cáscaras, granos descoloridos o
manchados, así como de otras substancias y cuerpos extraños.
El producto podrá contener otros ingredientes como sal,
sacarosa y Azúcar invertido en cantidad tecnológicamente
adecuada.
Color: Amarillo o dorado. El contenido de un mismo envase
deberá presentar granos de coloración normal para el Tipo
respectivo y estará libre de granos de fuera de variedad. Olor y
sabor: Este producto deberá presentar olor y sabor
propios y estará exento de olores y sabores extraños. Textura y
madurez: Los granos serán de consistencia razonablemente
tierna y ofrecerán cierto grado de resistencia a la masticación,
sin llegar a resultar duros o correosos.
Lata de 200 gr. Peso escurrido

Comino

SOBRE de 50gr.

UND

250

 Características:
Polvo color y olor característico, libres de impurezas, molido
fino homogéneo.
Rotulado:
En el cuerpo del envase, 100 % especie según corresponde,
fecha de vencimiento año y
Nº de: R.E., R.S.P.A. vigente.
Envase: Limpio, sano, inviolable, herméticamente cerrado.
Presentación:
Paquetes 50 gr.

Edulcorante liquido

Frasco de 250ml.

UND

120

 Características:
Líquido transparente.
Rotulado:
En el cuerpo del envase, entre sus principios activos principales
esteviósido, lista de componentes, contenido en ml. Numero
de autorización por DNVS del MSP y BS.
Cantidad del producto en equivalentes a gramos o cucharitas
de azúcar, Nº de: R.E., R.S.P.A. vigente.
Envase: Adecuado, limpio, sano, inviolable, herméticamente
cerrado.
Presentación:
Frascos de 250 ml.

Galleta molida 

PAQUETE de 800gr.

UND

120

 Con la denominación de Galleta molida se entiende el
producto de la molienda en molinos apropiados de galleta seca
o desecada, entera y en buen estado de conservación.
Estos productos se expenderán envasados. El producto deberá
ser inocuo y adecuado para el consumo, estar exento de
sustancias extrañas y de insectos o partes de insectos,
paquetes de 800 gr.

Laurel deshidratado 

Sobre de 15gr.

UND

120

 Debe presentar color, olor y sabor correspondiente al producto.
Rotulado: En el cuerpo del envase, lista de ingredientes, fecha
de vencimiento año y mes, contenido neto.
Envase: Adecuado, limpio, sano, inviolable, herméticamente
cerrado, con Nº de: R.E., R.S.P.A
Paquete de 15 gr.

Mayonesa

SACHET de 2,5 kgr.

UND

80

 Con la denominación de Mayonesa, se entiende la salsa
constituida por una emulsión de aceite vegetal comestible en
huevo y agua, sazonada con vinagre y/o jugo de limón, con o
sin condimentos, aceites esenciales, extractos aromatizantes,
envasada en un recipiente bromatológicamente apto.
Podrácontener:
a) Cloruro de sodio.
b) Edulcorantes nutritivos (azúcar blanco o común, dextrosa,
azúcar invertido, jarabe de glucosa o sus mezclas).
El producto deberá ser inocuo y adecuado para el consumo
humano y debe responder a sus características normales. La
mayonesa deberá haber sido reducida en su contenido de
grasas totales en un 25% con respecto a la mayonesa normal y
debe tener una diferencia mayor que 3g/100g de grasas
totales con respecto a la mayonesa normal. Deberá cumplir las
siguientes condiciones:
Tendrá una consistencia semisólida; textura lisa y uniforme.
Al examen microscópico presentará una distribución y tamaño
razonablemente uniformes de pequeños glóbulos grasos. Será
de color amarillo uniforme.
con N° de: R.E., R.S.P.A
Sachet de 350 gr.

Mostaza

SACHET de 2,5 kgr.

UND

60

 Con la denominación de Mayonesa, se entiende la salsa
constituida por una emulsión de aceite vegetal comestible en
huevo y agua, sazonada con vinagre y/o jugo de limón, con o
sin condimentos, aceites esenciales, extractos
aromatizantes, envasada en un recipiente
bromatológicamente apto.
Podrá contener:
a) Cloruro de sodio.
b) Edulcorantes nutritivos (azúcar blanco o común, dextrosa,
azúcar invertido, jarabe de glucosa o sus mezclas).
El producto deberá ser inocuo y adecuado para el consumo
humano y debe responder a sus características normales. La
mayonesa deberá haber sido reducida en su contenido de
grasas totales en un 25% con respecto a la mayonesa normal y
debe tener una diferencia mayor que 3g/100g de grasas
totales con respecto a la mayonesa normal. Deberá cumplir las
siguientes condiciones:
- Tendrá una consistencia semisólida; textura lisa y uniforme.
- Al examen microscópico presentará una distribución y
tamaño razonablemente uniformes de pequeños glóbulos
grasos.
- Será de color amarillo uniforme, con N° de: R.E., R.S.P.A.
Sachet de 2,5 kg.

Orégano

SOBRE de 50gr.

UND

250

 Características:
Hojitas verdosas secas, color y olor característico, libres de
impurezas, enteras.
Rotulado:
En el cuerpo del envase, 100 % según corresponde, fecha de
vencimiento
R.E., R.S.P.A. vigente.
Envase:
Limpio, sano, inviolable, herméticamente cerrado.
Presentación:
Paquetes de 50 g.

Picadillo de carne vacuna

LATA de 90gr.

UND

1.200

 Carne vacuna enlatada lista para servir. Rotulado: En el cuerpo
del envase, tipo y calidad, fecha de vencimiento año y mes,
contenido peso neto y peso escurrido. Envase: Limpio, sano,
inviolable, no abollado, con Nº de: R.E., R.S.P.A., conservar en
lugar fresco y seco, al abrigo de la luz solar.
Lata de 90 gr.

Pimienta

Sobre de 15gr.

UND

250

 Salsa picante de ají. Rotulado: Lista de ingredientes, fecha de
vencimiento año y mes. Envase: Limpio, sano, inviolable,
herméticamente cerrado, con Nº de: R.E., R.S.P.A., conservar en
lugar fresco y seco, al abrigo de la luz solar.
Paquete de 15 gr.

Sal fina yodada

PAQUETE de 1 kilos

UND

360

 Exento de sustancias contaminantes. Sal yodada para
consumo humano, fecha de vencimiento año y mes.
Envase: Sal fina (paquete 1 kilogramo); limpio, sano, inviolable
y herméticamente cerrado, con N° de: R.E., R.S.P.A., conservar
en lugar fresco y seco, al abrigo de la luz solar.
Paquete de 1 kilo.

Sal gruesa yodada 

PAQUETE de 1 kilos

UND

360

 Exento de sustancias contaminantes. Sal yodada para
consumo humano, fecha de vencimiento año y mes. Envase:
Sal gruesa (paquete 1 kilogramos),limpio, sano, inviolable y
herméticamente cerrado, con N° de: R.E., R.S.P.A., conservar en
lugar fresco y seco, al abrigo de la luz solar.
Paquete de 1 kilo.

Salsa de soja

FRASCO de 1 litros

240

 La salsa de soya o salsa de soja es un condimento producido al
fermentar semillas de soya con hongos.
Frasco de 1 litro.

Salsa de tomate (Kétchup)

SACHET de 2,5 kgr.

UND

60

 Con la denominación de salsa de tomate en pasta o salsa de
tomate de mesa, se entiende el aderezo elaborado con pulpas
de tomates, envasado en un recipiente bromatológicamente
apto. El producto deberá ser inocuo y adecuado para el
consumo humano y debe responder a sus características
normales. Se presentará en forma de una pasta semisólida; de
color rojo; de textura lisa y uniforme; con sabor agradable
característicos. con N° de

Sardina

LATA 125 gr.

UND

800

 Sardina enlatada lista para servir. Rotulado: En el cuerpo del
envase, tipo y calidad, fecha de vencimiento año y mes,
contenido peso neto y peso escurrido. Envase: Limpio, sano,
inviolable, no abollado, con Nº de: R.E., R.S.P.A., conservar en
lugar fresco y seco, al abrigo de la luz solar
Envase de 125 gr.

Vinagre Blanco

BOTELLA DE 1 litros

UND

250

 Se entiende por Vinagre o Vinagre de vino, el producto
elaborado exclusivamente de la fermentación ascética del vino
blanco.
El vinagre deberá ser química, biológica y
microbiológicamente apto para el consumo humano. El
vinagre de vino no se puede mezclar con otros vinagres, ni
elaborar con materias primas ineptas para el consumo.
Aspecto: límpido, de color amarillo ambarino.
Olor: característico, penetrante, aroma agradable a ácido
acético y esteres vínicos; Sabor: ácido y picante que puede ser
áspero pero no acre.
Botella de 1 litro.

Harina de maíz pre cocido

BOLSA 

KG

300

 Maíz blanca (chipá), cocido, fresca, sin sabor ni olor
desagradable, sin mezcla de sustancias extrañas, de la
producción del día, sin mohos. Impreso fecha de
Elaboración, contenido peso neto, limpio y sano.
Proveer en bolsa.
trigo tipo 000
UNI Paquete de 5 kilos

Harina de trigo tipo 000

PAQUETE de 5 kilos

UND

600

 Harina de Trigo, sulfato ferroso, niacina, tiamina, ácido fólico,
riboflavina, mejoradores de harina INS 300 y 100.
Paquete por 5 kilos.

Huevo de gallina

PLANCHA de 30 unidades

UND

600

 Tipo A, color rojo. Vencimiento: De manera clara y visible, día y
mes de vencimiento, presentación en plancha de 30 unidades.
Establecimientos aprobados por SENACSA
plancha x 30 unidades

Agua mineral sin gas

BOTELLA de 500ml.

UND

3.400

Sin gas botella de 500 ml

Galleta con anís

BOLSA 

KG

1.200

 Con la denominación de galleta con grasa, se entiende el
producto obtenido por la cocción de una masa elaborada
mecánicamente con harina, agua, sal, y grasas comestibles,
levadura de cerveza o de cereales. La masa resultante antes de
su fermentación se coloca en moldes especiales untados
con grasa comestible, de lo que resulta un pan con abundante
miga y poca corteza. El producto deberá ser inocuo y adecuado
para el consumo humano Se podrán utilizar los aditivos
alimentarios establecidos según Res. MERCOSUR GMC Nº 50/97
REGLAMENTO TECNICO ASIGNACION DE ADITIVOS Y SU
CONCENTRACION MAXIMA PARA LA CATEGORIA DE ALIMENTOS
7: PRODUCTOS DE
PANIFICACION Y GALLETERIA con N° de: R.E., R.S.P.A.
Se deberá proveer en bolsas.

Palito mantecado

BOLSA 

KG

1.062

 El producto deberá contener obligatoriamente: - Harina de
trigo enriquecida con Hierro y Vitaminas. - Agua. - Manteca y/o
margarina y/o aceite comestible y/o grasa vegetal
hidrogenada. - Levadura. - Sal yodada (máximo 1%). - Anis
(optativo) - Aditivos alimentarios permitidos Ingredientes
prohibidos. No se permitirá el agregado de grasa de origen
animal, excepto la manteca.
Aspecto: el producto debe estar correctamente cocido, no debe
estar quemado, alterado, contener sustancias extrañas, ni
parásitos. Color: tostado claro, no quemado.
Olor: agradable, sin olor rancio. Sabor: agradable, exento de
olores extraños (rancio, quemado, crudo, solventes, etc.).
Textura: Crocante y de fácil masticación.
Se deberá proveer en bolsas.

Pan de hamburguesa 

PAQUETE de 6 Unidad

UND

1.200

 Con la denominación de pan de hamburguesa, se entiende el
producto obtenido por la cocción de una masa elaborada
mecánicamente con harina, agua, sal, y grasas comestibles,
levadura de cerveza o de cereales. La masa resultante antes de
su fermentación se coloca en moldes especiales untados
con grasa comestible, de lo que resulta un pan con abundante
miga y poca corteza. El producto deberá ser inocuo y adecuado
para el consumo humano Se podrán utilizar los aditivos
alimentarios establecidos según Res.
MERCOSUR GMC Nº 50/97 REGLAMENTO TECNICO ASIGNACION
DE ADITIVOS Y SU CONCENTRACION MAXIMA PARA LA
CATEGORIA DE ALIMENTOS 7: PRODUCTOS DE
PANIFICACION Y GALLETERIA. con N° de: R.E., R.S.P.A.,
Paquete de 06 unidades.

Prepizza grande-mínimo 8 porciones

UNIDAD

UND

600

 mínimo 8 porciones - cuadrado Con la denominación de pre
pizza, se entiende el producto obtenido por la cocción de una
masa elaborada mecánicamente con harina, agua, sal, y grasas
comestibles, levadura de cerveza o de cereales. La masa
resultante antes de su fermentación se coloca en moldes
especiales untados con grasa comestible, de lo que resulta un
pan con abundante miga y poca corteza. El producto deberá
ser inocuo y adecuado para el consumo humano Se podrán
utilizar los aditivos alimentarios establecidos según Res.
MERCOSUR GMC Nº 50/97 REGLAMENTO TECNICO ASIGNACION
DE ADITIVOS Y SU CONCENTRACION MAXIMAPARA LA
CATEGORIA DE ALIMENTOS 7: PRODUCTOS DE
PANIFICACION Y GALLETERIA.
con N° de: R.E., R.S.P.A.,

Ítem 

Descripción del Bien

Presentación

Unidad de medida

Cantidad

Especificaciones técnicas

Ajo

UNIDAD

UND

1.200

 Cabeza de ajo, tamaño mediano, con color característico según
corresponde. Libres de lesiones, manchas, insectos o cualquier
sustancia extraña.
Proveer en bolsa.

Mandioca

BOLSA 

KG

1.200

 Deberá ser proveído en bolsas de 1er uso de hasta 40 kilos, de
tamaño mediano/grande, sin moho en perfecto estado de
Conservación, mantenidos en lugar fresco, seco, aireados y Al
abrigo de la luz solar directa.
Proveer en bolsas.

Pepino

CAJA

KG

120

 Los frutos deberán ser verdes, alargados, curvos o
Estrangulados y carecerán de excrecencias cerosas; la
Superficie del fruto puede ser lisa, de color externo
generalmente verde y la pulpa blanca. Fruto de tamaño
variable
Proveer en caja.

Remolacha

CAJA

KG

120

 Parte superior de la raíz con cuerpo carnoso comestible, de
forma globular y de color rojo oscuro, tallo erguido. Libres de
lesiones, manchas, insectos o cualquier sustancia extraña.
Proveer en bolsa.

Repollo

CAJA

KG

300

 Hojas sanas, frescas, sin hojas amarillas, deshidratadas o
secas, con color característico según corresponde. Libres de
lesiones, manchas, insectos o cualquier sustancia extraña
Proveer en caja.

Cebolla en hoja

UNIDAD

UND

720

 Hojas sanas, verdes y frescas, sin hojas amarillas, con color
característico según corresponde. Libres de lesiones, manchas,
insectos o cualquier sustancia extraña

Curatu fresco

UNIDAD

UND

500

 Hojas sanas, verdes y frescas, sin hojas amarillas, con color
característico según corresponde. Libres de lesiones, manchas,
insectos o cualquier sustancia extraña

Lechuga

UNIDAD

UND

900

 Hojas Sanas, verdes y frescas, sin hojas amarillas, con color
característico según corresponde. Libres de lesiones, manchas,
insectos o cualquier sustancia extraña

Perejil

UNIDAD

UND

720

 Hojas sanas, verdes y frescas, sin hojas amarillas, con color
característico según corresponde. Libres de lesiones, manchas,
insectos o cualquier sustancia extraña

Carne vacuna tipo bola de lomo

ENVASADO AL VACIO

KG

1.200

 Deberá ser limpia, fresca, que presenta color y olor y
Consistencia característicos, tipo exportación, transportado En
vehículos con cámara refrigeradora, manteniendo la Cadena
de frío deberá cumplir las disposiciones técnicas y Legales
establecidas por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad
Animal-SENACSA, las remisiones de los productos Cárnicos
realizadas, deberán estar acompañadas de una Copia del
Certificado de Habilitación de la Frigorífica Correspondiente y
para la entrega del producto, el vehículo Debe contar con el
acta sanitaria vigente.
Envasado al vacío.

Carne vacuna tipo lomo 

ENVASADO AL VACIO

KG

600

 Deberá ser limpia, libre de contusiones, fresca, que presenta
color y olor y consistencia característicos, tipo exportación,
transportado en vehículos con cámara refrigeradora,
manteniendo la cadena de frío, como mínimo 12 hs. de reposo
posterior al faenamiento, en buen estado de conservación.
Parte comestible de los músculos de bovinos declarados aptos.
Si contiene grasa que ésta presente color y olor fresco. De
escasa gordura, además deberá cumplir las disposiciones
técnicas y legales establecidas por el Servicio Nacional de
Sanidad y Calidad Animal-SENACSA, las remisiones de los
productos cárnicos realizadas, deberán estar acompañadas de
una Copia del Certificado de Habilitación de la Frigorífica
correspondiente y para la entrega del producto, el vehículo
debe contar con el acta sanitaria vigente.
Envasado al vacío.

Carne vacuna tipo paleta

ENVASADO AL VACIO

KG

1.200

 Deberá ser limpia, libre de contusiones, fresca, que presenta
color y olor y consistencia característicos, tipo exportación,
transportado en vehículos con cámara refrigeradora,
manteniendo la cadena de frío, como mínimo 12 hs. de reposo
posterior al faenamiento, en buen estado de conservación.
Parte comestible de los músculos de bovinos declarados aptos.
Si contiene grasa que ésta presente color y olor fresco. De
escasa gordura, además deberá cumplir las disposiciones
técnicas y legales establecidas por el Servicio Nacional de
Sanidad y Calidad Animal-SENACSA, las remisiones de los
productos cárnicos realizadas, deberán estar acompañadas de
una Copia del Certificado de Habilitación de la Frigorífica
correspondiente y para la
entrega del producto, el vehículo debe contar con el acta
sanitaria vigente.
Envasado al vacío.

Carne vacuna tipo peceto

ENVASADO AL VACIO

KG

600

 Deberá ser limpia, libre de contusiones, fresca, que presenta
color y olor y consistencia característicos, tipo exportación,
transportado en vehículos con cámara refrigeradora,
manteniendo la cadena de frío, como mínimo 12 hs. de
reposo posterior al faenamiento, en buen estado de
conservación. Parte comestible de los músculos de bovinos
declarados aptos. Si contiene grasa que ésta presente color y
olor fresco. De escasa gordura, además deberá cumplir las
disposiciones técnicas y legales establecidas por el Servicio
Nacional de Sanidad y Calidad Animal -SENACSA, las
remisiones de los productos cárnicos realizadas, deberán estar
acompañadas de una Copia del Certificado de Habilitación de
la Frigorífica correspondiente y para la entrega del producto, el
vehículo debe contar con el acta sanitaria vigente.
Envasado al vacío.

Carne vacuna tipo Rabadilla

ENVASADO AL VACIO

KG

1.200

 Deberá ser limpia, libre de contusiones, fresca, que presenta
color y olor y consistencia característicos, tipo exportación,
transportado en vehículos con cámara refrigeradora,
manteniendo la cadena de frío, como mínimo 12 hs. de
reposo posterior al faenamiento, en buen estado de
conservación. Parte comestible de los músculos de bovinos
declarados aptos. Si contiene grasa que ésta presente color y
olor fresco. De escasa gordura, además deberá cumplir las
disposiciones técnicas y legales establecidas por el Servicio
Nacional de Sanidad y Calidad Animal-SENACSA, las
remisiones de los productos cárnicos realizadas, deberán estar
acompañadas de una Copia del Certificado de habilitación de
la Frigorífica correspondiente y para la entrega del producto, el
vehículo debe contar con el acta sanitaria vigente.
Envasado al vacío.

Carne vacuna tipo Vacio

ENVASADO 

KG

600

 Deberá ser limpia, libre de contusiones, fresca, que presenta
color y olor y consistencia característicos, tipo exportación,
transportado en vehículos con cámara refrigeradora,
manteniendo la cadena de frío, como mínimo 12 hs. de
reposo posterior al faenamiento, en buen estado de
conservación. Parte comestible de los músculos de bovinos
declarados aptos. Si contiene grasa que ésta presente color y
olor fresco. De escasa gordura, además deberá cumplir las
disposiciones técnicas y legales establecidas por el Servicio
Nacional de Sanidad y Calidad Animal-SENACSA, las
remisiones de los productos cárnicos realizadas, deberán estar
acompañadas de una Copia del Certificado de Habilitación de
la Frigorífica correspondiente y para la entrega del producto, el
vehículo debe conta

Carne vacuna tipo costilla de primera 

ENVASADO 

KG

600

 Deberá ser limpia, libre de contusiones, fresca, que presenta
color y olor y consistencia característicos, tipo exportación,
Transportado en vehículos con cámara refrigeradora,
manteniendo la cadena de frío, como mínimo 12 hs. de
reposo posterior al faenamiento, en buen estado de
conservación. Parte comestible de los músculos de bovinos
declarados aptos. Si contiene grasa que ésta presente color y
olor fresco. De escasa gordura, además deberá cumplir las
disposiciones técnicas y legales establecidas por el Servicio
Nacional de Sanidad y Calidad Animal-SENACSA, las
remisiones de los productos cárnicos realizadas, deberán estar
acompañadas de una Copia del Certificado de Habilitación de
la Frigorífica correspondiente y para la entrega del producto, el
vehículo debe contar con el acta sanitaria vigente.
Proveer en bolsa.

Manteca Vegetal Sin Sal

Pote de 200gr.

 UND 

             350

 En potes y/o pan de 200 gramos, en buen estado para el
consumo y con fecha de vencimiento impresa en cada pote,
con un plazo de entrega mínimo de seis meses antes de su
vencimiento de manera clara y visible la fecha de vencimiento,
con la marca impresa en cada pote. Envase: Perfectamente
limpio, sano, libre de contaminación, preferiblemente
inviolables N° de: R.E., R.S.P.A., R.HAB.MAG
En pan de 200 gr.

Muslo de Pollo parrillero

BOLSA 

KG

1.100

 Será limpio, fresco, que presente color blanco, ligeramente
amarillento, de consistencia firme, olor característico. Si
contiene grasa, que esta presente color y olor fresco. Rótulo:
Nombre del establecimiento en bolsas con fecha de
vencimiento no inferior a 10 días en el momento de la
recepción, nombre del establecimiento y R.E., R.S.P.A. y
SENACSA del establecimiento. Sin Menudencias. Peso mínimo
entre 270 a 300 gr. por cada unidad.
Proveer en bolsa.

Pollo entero sin menudencias

BOLSA 

KG

2.000

 Será limpio, libre de contusiones, fresco, que presente color
blanco, ligeramente amarillento, de consistencia firme,
netamente diferenciado, olor característico. Si contiene grasa,
que ésta presente color y olor fresco. Tamaño uniforme.
Rótulo: Nombre del establecimiento en bolsas con fecha de
vencimiento no inferior a 10 días en el momento de la
recepción, nombre del establecimiento y R.E., R.S.P.A. y
SENACSA del establecimiento. Sin menudencias.
Proveer en bolsa.

Hamburguesa de carne vacuna 

CAJA de 60 Unidad

UND

120

 Deberá ser, fresca, que presenta color y olor y consistencia
característicos, tipo exportación, transportado en vehículos
con cámara refrigeradora, manteniendo la cadena de frío, en
buen estado de conservación. Parte comestible de los
músculos de bovinos declarados aptos. Si contiene grasa que
ésta presente color y olor fresco. De escasa gordura, además
deberá cumplir las disposiciones técnicas y legales
establecidas por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad
Animal-SENACSA, las remisiones de los productos cárnicos
realizadas, deberán estar acompañadas de una Copia del
Certificado de Habilitación de la Frigorífica correspondiente y
para la entrega del producto, el vehículo debe contar con el
acta sanitaria vigente.
Caja x 60 unidades.

Crema de leche

SACHET de 1 litros

UND

120

 Con el nombre de crema de leche se entiende el producto
lácteo relativamente rico en grasa separada de la leche por
Procedimientos tecnológicamente adecuados, que adopta la
forma de una emulsión de grasa en agua, la que ha sido
sometida al procedimiento de pasterización, mediante un
tratamiento térmico tecnológicamente adecuado.
Color: Blanco o levemente amarillento.
Sabor y olor: Característicos, suaves, no rancios, ni ácidos, sin
sabores u olores extraños.
Ingredientes obligatorios Crema obtenida a partir de leche de
vaca.
Ingredientes opcionales Sólidos lácteos no grasos Máx. 2%
(m/m); o, Caseinatos Máx. 0,1% (m/m); o, Suero lácteo en polvo
Máx. 1,0% (m/m).
La crema de leche deberá ser conservada permanentemente en
cámara fría o temperatura inferior o igual a 5° C a los efectos de
mantener sus características.
Sachet de 1 litro.

Costeleta de cerdo

BOLSA 

KG

300

 KG Deberá ser limpia, libre de contusiones, fresca, que
presenta color y olor y consistencia característicos, tipo
exportación, transportado en vehículos con cámara
refrigeradora, manteniendo la cadena de frío, como mínimo 12
hs. de reposo posterior al faenamiento, en buen estado de
conservación. Parte comestible de los músculos de bovinos
declarados aptos por SENACSA. Si contiene grasa que ésta
presente color y olor fresco. De escasa gordura Proveer en
bolsa.

Costilla de cerdo

BOLSA 

KG

300

 Deberá ser limpia, libre de contusiones, fresca, que presenta
color y olor y consistencia característicos, tipo exportación,
transportado en vehículos con cámara refrigeradora,
manteniendo la cadena de frío, como mínimo 12 hs. de reposo
posterior al faenamiento, en buen estado de conservación.
Parte comestible de los músculos de bovinos declarados aptos
por SENACSA. Si contiene grasa que ésta presente color y olor
fresco. De escasa gordura.
Proveer en bolsa.

Paleta de cerdo

BOLSA 

KG

300

 Deberá ser limpia, libre de contusiones, fresca, que presenta
color y olor y consistencia característicos, tipo exportación,
transportado en vehículos con cámara refrigeradora,
manteniendo la cadena de frío, como mínimo 12 hs. de reposo
posterior al faenamiento, en buen estado de conservación.
Parte comestible de los músculos de bovinos declarados aptos
por SENACSA. Si contiene grasa que ésta presente color y olor
fresco. De escasa gordura
Proveer en bolsa.

Leche Entera Liquida Pasteurizada 

TETRAPAK de 1 litros

UND

18.000

 Pasteurizada, entera, fortificada con vitaminas y minerales,
envasado en tetrapak de 1 litro, con tratamiento térmico de la
leche a 140° C de temperatura durante 2(dos) segundos, y en
perfecto estado de conservación y con un plazo de entrega
mínimo de tres meses antes de su vencimiento.

Arroz Glaseado largo fino tipo 0000

PAQUETE de 5 kilos

UND

600

 Cantidad por Porción %VD
Valor energético
(Kcal)
175,2
Kcal= 735,84 kj
9
Carbohidratos 40g 13
Proteínas 3,8g 5
Grasas totales 0 0
Grasas saturadas 0 0
Grasas trans 0 -
Fribra alimentaria 0,6 2
Sodio 2mg 0
La descripción del producto Arroz glaseado largo fino tipo 0000
deberá estar indicada en el paquete.
Paquete de 5 kilos.

Locro

PAQUETE de 800gr.

UND

120

 Con el nombre de locro se entiende a los trozos pelados
provenientes de granos limpios, sanos y bien conservados de
Zea mays L (blanco). El producto deberá ser inocuo y adecuado
para el consumo humano y debe responder a sus
características organolépticas normales, estar exento de
insectos o partes de insectos y de sustancias extrañas al maíz.
Envasado en paquetes de 800 gramos

Poroto rojo

PAQUETE de 1 kilos

UND

250

 Granos enteros, cosecha del año, sin mezcla con otros tipos de
las mismas especies, sin vestigios de mohos o insectos
(gorgojos), sin sustancias extrañas contaminantes.
Rotulado: En el cuerpo del envase, fecha de vencimiento año y
mes, contenido peso neto. Envase: Limpio, sano, inviolable,
herméticamente cerrado, con N° de: R.E., R.S.P.A., conservar en
lugar fresco y seco, al abrigo de la luz solar.
Envasado en paquetes de 1 kilogramo.

Fideos de harina trigo tipo spaghetti nido

PAQUETE de 5 kilos

UND

450

 Cant. Por porción %VD
Valor energético 273 Kcal 16
Carbohidratos 57 g 19
Proteínas 09 g 12
Grasas Totales 0,9 g 2
Grasas saturadas 0 g 0
Grasas trans 0 g
Fibra alimentaria 2,4 g 10
Sodio 8 mg 0
Envasado de Fábrica en paquetes de 5 kilos.

Fideos de harina de trigo tipo tallarín laminado grueso

PAQUETE de 5 kilos

UND

400

 Cant. Por porción %VD
Valor energético 273 Kcal 16
Carbohidratos 57 g 19
Proteínas 09 g 12
Grasas Totales 0,9 g 2
Grasas saturadas 0 g 0
Grasas trans 0 g
Fibra alimentaria 2,4 g 10
Sodio 8 mg 0
Envasado de Fábrica en paquetes de 5 kilos.

Azúcar blanca

PAQUETE de 5 kilos

UND

800

 Azúcar blanco, es el producto que se define como sacarosa
purificada y cristalizada. El azúcar deberá ser inocuo y
adecuado para el consumo humano y no podrá contener
sustancias extrañas macro y/o microscópicas, de aspecto polvo
cristalizado, color blanco, olor y sabor característicos, sin
sabores, ni olores extraños.
Envasado en paquetes de 5 kilogramos.
RE RSPA.

Yerba Molienda fina

PAQUETE de 5 kilos

UND

36

 La Yerba Mate Molienda Fina está elaborada con yerba mate
canchada seleccionada, con un estacionamiento de 2 años.
La yerba mate canchada con distintos tiempos de
estacionamiento se somete a procesos de trituración,
clasificación, molienda y dosificación. La Molienda Fina se
caracteriza por tener gránulos bastantes pulverizados, con un
porcentaje elevados de finos polvo (mín. 21%).
Paquete de 5 kilos.

Aceite vegetal comestible de girasol

BIDON DE 5 LITROS

UND

360

 1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Aceite comestible,
obtenido de semillas de distintas variedades de
Helianthus annuus L. (girasol), deberá ser 100% de
girasol, no se admiten mezclas.
2. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
2.1 Características Generales: Los aceites deben
elaborarse a partir de semillas o frutos oleaginosos
mediante procesos de elaboración que se ajusten a las
condiciones de higiene establecidas en la legislación
vigente. Contendrán solamente los componentes
propios del aceite que integra la composición de las
semillas o frutos del que provienen y los aditivos
autorizados en el punto 3 de la presente especificación.
Los productos deberán ser inocuos y adecuados para el
consumo humano.
2.2. Características Organolépticas
Aspecto: liquido transparente y libre de cuerpos
extraños y sedimentos a 20"C.
Sabor y olor: agradables, característicos del producto,
exento de olores y sabores extraños o rancios.
2.3. Características fisicoquímicas: los aceites
deberán cumplir con las siguientes características
fisicoquímicas:
Parámetro Mínimo Máximo Metodología
Densidad
relativa a 25º
C/25ºC
0,9100 0,9200
Índice de
Refracción a
40ºC
1,467 1,1467 AOCS Cc 7-25
33/71
Índice de Yodo
(Wijs)
118 145 AOCS Cd 1-25
Índice de
saponificación
188 194 AOCS Cd 3-25
Materia
Insaponificable
Máx.:
1,5%
AOCS Ca 6ª-
40
Humedad y
materia volátil a
105º c
Máx.:
0,05%
AOCS Cd 2B-
38
Índice de
Peróxido,
mEqo2/kg
Máx.:
10,0
AOCS Cd8-53
Insolúble en
éter de petróleo
0,03% AOCS Ca 3ª-
46
Reacción de
Halphen
(-) AOCS CB 1-25
Jabones como
oleato de sodio
Máx.:
5mg/l
AOCS Cc 17-
95
Acidez
expresado en
ácido oleico
Máx.:
0,06%
AOCS Ca 5ª-
40
Test de
enfriamiento a
0º C
Min 5,5
Hs
AOCS Cc 11-
53
Color (Lovibond
Cubeta
133,3mm)
Amarillo Máx.: 15 AOCS Cc 13B-
45
Rojo Máx.:
1,5
Azul Máx.: 0
3. ADITIVOS ALIMENTARIOS
El producto podrá contener los aditivos alimentarios en las
cantidades establecidas en las Resoluciones MERCOSUR o en la
34/71
legislación nacional específicas. En ausencia de ambas podrá
cumplir con lo establecido en las Normas del Codex
Alimentarius y/o Normas Paraguayas.
4. ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL MATERIAL
Los aceites deberán envasarse en envases de primer uso, aptos
para estar en contacto con alimentos y que salvaguarden las
cualidades higiénicas y organolépticas del alimento. Los
envases deberán cumplir las disposiciones establecidas en el
Reglamento Técnico Mercosur N' 03/92 "Criterios Generales de
envases y equipamiento alimentario". Deberán presentarse en
botellas de Polietileno Tereftalato (PET) y polietileno de alta
densidad (PEAD), con tapa y deberán cumplir las siguientes
reglamentaciones técnicas:
RES. MERCOSUR GMC N' 56/92: Disposiciones generales para
envases y equipamientos plásticos en contacto con alimentos.
RES. MERCOSUR GMC N" 2404: Reglamento Técnico
MERCOSUR sobre lista positiva de polímeros y
resinas para envases y equipamientos plásticos en contacto
con alimentos.
RES. MERCOSUR GMC N" 32/07: Reglamento Técnico
MERCOSUR sobre lista positiva de aditivos para materiales
plásticos destinados a la elaboración de envases y
equipamientos en contacto con alimentos.
5. CONTENIDOS NETOS
Los contenidos netos de los aceites deberán ajustarse a lo
establecido en la Resolución Mercosur
GMC/Res No. 31/07 Reglamento Técnico Mercosur sobre
contenidos netos de productos premedidos.
6. REGISTROS SANITARIOS
Las empresas oferentes deberán presentar los siguientes
documentos expedidos por el Instituto Nacional de
Alimentación y Nutrición (INAN):
a) En caso de oferentes que sean EMPRESAS
E L A B OR A D OR A S del aceite ofertado, deberán presentar
copias simples pero legibles de:
􀀀 Registro de Establecimiento (RE No.) vigente como
elaborador de aceite o en proceso de renovación. No se
aceptarán registro en trámite.
􀀀 Registro Sanitario de Producto Alimenticio (RSPA No.) vigente
o en proceso de renovación. No se aceptarán registros en
trámite.
b) En caso de empresas que sean FRACCIONADORAS DEL
ACEITE OFERTADO deberán presentar copias simples pero
legibles de:
􀀀 Registro de Establecimiento (RE No.) vigente como
fraccionador de aceite o en proceso de renovación. No se
aceptarán registro en trámite.
􀀀 Registro Sanitario de Producto Alimenticio (RSPA No.) vigente
o en proceso de renovación. No se aceptarán registros en
trámite
􀀀 Registro de Establecimiento vigente de la empresa
proveedora del aceite fraccionado o en proceso de renovación.
No se aceptarán registros en trámite.
35/71
􀀀 Autorización del Fabricante
c) En caso de oferentes que sean EMPRESAS
IM P O RTA D O R A S del aceite ofertado, deberán presentar
copias simples de:
􀀀 Registro de Establecimiento (RE No.) vigente como
importador de aceite o en proceso de renovación. No se
aceptarán registro en trámite.
􀀀 Registro Sanitario de Producto Alimenticio (RSPA No.) vigente
o en proceso de renovación. No se aceptarán registros en
trámite.
􀀀 Autorización del Fabricante
d) En caso de oferentes DISTRIBUIDORES (QUE NO SEAN
ELABORADORES, IMPORTADORES NI
FRACCIONADORES) del aceite ofertado deberán presentar
fotocopia simple pero legible de:
􀀀 Registro de Establecimiento (RE No.) vigente del elaborador,
importador o fraccionador de aceite ofertado, según
corresponda. No se aceptarán registro en trámite.
􀀀 Registro Sanitario de Producto Alimenticio (RSPA No.) vigente
o en proceso de renovación. No se aceptarán registros en
trámite.
􀀀 Autorización del Fabricante, importador o fraccionador del
aceite ofertado, según corresponda, autorizando
expresamente al Oferente a ofertar los productos por ellos
fabricados, importados o fraccionados, según corresponda.
􀀀 En caso que el aceite ofertado corresponda al de una empresa
fraccionadora o distribuidora de un producto importado, se
deberá presentar además el Registro de Establecimiento (RE
No.) vigente de la empresa proveedora del aceite fraccionado,
como así también el Certificado de Origen visado en el país de
origen y consularizado en el país de destino.
7. Rotulado General Y Nutricional: El alimento deberá
cumplir con lo establecido en la Resolución MERCOSUR
GMC 26/03 RTM Para Rotulado de Alimentos Envasados y
la Resolución MERCOSUR GMC 22/02 RTM Para expresar
la Indicación Cuantitativa del Contenido Neto de los
Productos Premedidos y con lo establecido en el Decreto
Nº 1.635/99 que Reglamenta el art. 175 de la Ley Nº
836/80 Código Sanitario, Resolución GMC 46/03 Para
Rotulado Nutricional de Alimentos Envasados y
Resolución 47/03 Porciones de Alimentos envasados a
los fines del Rotulado Nutricional
De acuerdo a las reglamentaciones arriba citadas las
etiquetas de los envases deberán estar impresas de
forma clara e indeleble, y deberá presentar la siguiente
información:
1. Denominación del alimento
2. Peso Neto
3. Datos del Establecimiento elaborador
4. País de origen (Ej. Industria Paraguaya)
5. Lote
6. Lista de ingredientes
7. Fecha de vencimiento
36/71
8. Datos del Importador, en caso de productos
importados
9. Instrucciones de preparación del alimento, cuando
corresponda
10. Condiciones de conservación, cuando corresponda.
11. Información Nutricional
12. Número de registros de producto (RSPA Nº) y
establecimiento (RE Nº), otorgados por el INAN, MSP y
BS.
13. Asimismo, se incluirá a efectos de evitar el desvío de
los fines para los cuales fueron adquiridos, la siguiente
leyenda ADQUIRIDO POR EL ESTADO PARAGUAYO.
PROHIBIDA SU COMERCIALIZACIÓN.
8. REFERENCIAS
- Norma de Codex para el aceite de girasol comestible- Codex
STAN 23-1981 (Rv. 1-1989)
- Código Alimentario Argentino
Presentación: envase de 5 litros.
Vencimiento: Mínimo 6 meses desde el momento de la
recepción.

Disco para empanada

PAQUETE de 12 Unidade

UND

600

 Deben expenderse en envases cerrados, limpios, sanos e
inviolables en cuyo rótulo se consigne la denominación del
producto. Rotulado: Debe figurar en forma clara y visible, la
fecha de elaboración y vencimiento, lista de ingredientes.
Separado cada unidad por un material adecuado. Mención del
conservador empleado en su elaboración y la expresión
mantener refrigerado.
Paquete x 12 unidades.

Disco para pascualina

PAQUETE de 2 Unidad

UND

300

 Deben expenderse en envases cerrados, limpios, sanos e
inviolables en cuyo rótulo se consigne la denominación del
producto. Rotulado: Debe figurar en forma clara y visible, la
fecha de elaboración y vencimiento, lista de ingredientes.
Separado cada unidad por un material adecuado. Mención del
conservador empleado en su elaboración y la expresión
mantener refrigerado
Paquete x 02 unidades.

Jamón cocido

BOLSA 

KG

500

 Deberá ser limpia, fresca, que presenta color y olor y
consistencia característicos, tipo exportación, transportado en
vehículos con cámara refrigeradora, manteniendo la cadena de
frío, en buen estado de conservación.. Si contiene grasa que
ésta presente color y olor fresco.
Proveer en bolsa.

Masa tapa para lasagña

PAQUETE de 500gr.

UND

180

 Deben expenderse en envases cerrados, limpios, sanos e
inviolables en cuyo rótulo se consigne la denominación del
producto. Tamaño grande, masa fresca, color blanco.
Rotulado: Debe figurar en forma clara y visible, la fecha de
elaboración y vencimiento, lista de ingredientes. Separado
cada unidad por un material adecuado. Mención del
conservador empleado en su elaboración y la expresión
mantener refrigerado.
Paquete de 500 gr.

Ñoquis frescos 

PAQUETE de 500gr.

UND

600

 Con la denominación genérica de Pastas frescas, se entienden
los productos no fermentados obtenidos por el empaste y
amasado mecánico de sémola o semolín, sémola o semolín de
trigo pan, harinas o sus mezclas, otras harinas aptas, con agua
potable, con o sin la adición de otros ingredientes alimenticio s
de uso permitido y sometido a un proceso de pre cocción.
Deberán estar contenidos en envases cerrados,
bromatológicamente aptos.
El producto debe mantenerse y transportarse refrigerado,
manteniendo la cadena de frío, a una tempera tura no superior
a 10ºC.
Paquete de 500gr.

Queso Tipo Dambo o Sándwich

Fetas en film de PVC

KG

600

 Sin olor, ni contaminación, fresco, la provisión será por Kg. y en
fetas, sin mezcla de soja, elaborado con leche vacuna, fresca y
tierna sin olor ni sabor desagradable, en perfecto estado de
conservación, exento de sustancias
contaminantes. Envase: Debe ser de film de PVC termo sellado,
que impida su contaminación, limpio, sano. Rótulo: debe
consignar en lugar claramente visible, día y mes de elaboración
y vencimiento con la leyenda mantener
refrigerado con Nº de: R.E., R.S.P.A., R.HAB.MAG.

Queso tipo Paraguay

BOLSA 

KG

360

 Se entiende por Queso el producto fresco que se obtiene por
separación parcial del suero de la leche por la acción física, del
cuajo, de enzimas específicas, de bacterias específicas, de
ácidos orgánicos, solos o combinados, todos de calidad apta
para uso alimentario, con o sin el agregado de aditivos
específicamente indicados con Nº de: R.E., R.S.P.A.,
R.HAB.MAG.

Queso tipo Rallado

Sobre de 120gr.

UND

360

 Elaborado con queso reggianito rallado deshidratado, la
provisión será en sobres de 120 gramos con un plazo de
entrega mínimo de 3 (tres) meses antes de su vencimiento, y
con la marca contratada impresa en cada sobre con Nº de: R.E.,
R.S.P.A., R.HAB.MAG.

Ravioles frescos

PAQUETE de 500gr.

UND

400

 Con la denominación genérica de Pastas frescas, se entienden
los productos no fermentados obtenidos por el empaste y
amasado mecánico de sémola o semolín, sémola o semolín de
trigo pan , harinas o sus mezclas, otras harinas aptas, con agua
potable, con o sin la adición de otros ingredientes alimenticios
de uso permitido y sometido a un proceso de pre cocción,
paquetes de 500 gramos Deberán estar contenidos en envases
cerrados, bromatológicamente aptos.
El producto debe mantenerse y transportarse refrigerado,
manteniendo la cadena de frío, a una temperatura no superior
a 10ºC.

Aceituna sin carozo y relleno

PAQUETE de 300gr.

UND

120

 Verdes enlatados, enteros, libres de impurezas, sanos, color y
tamaño uniforme.
Rotulado: En el cuerpo del envase, tipo y calidad, fecha de
vencimiento año y mes, contenido peso neto y peso escurrido.
a. Envase: Limpio, sano, inviolable, no abollado, con Nº de:
R.E., R.S.P.A., conservar en lugar fresco y seco, al abrigo de la
luz solar.
Envase de 300gr

Arveja en lata

LATA de 200gr.

UND

250

 Verdes enlatados, enteros, libres de impurezas, sanos, color y
tamaño uniforme.
Rotulado: En el cuerpo del envase, tipo y calidad, fecha de
vencimiento año y mes, contenido peso neto y peso escurrido.
a. Envase: Limpio, sano, inviolable, no abollado, con Nº de:
R.E., R.S.P.A., conservar en lugar fresco y seco, al abrigo de la
luz solar.
Envase de 300gr

Atún Desmenuzado al aceite

LATA DE 160 gr.

UND

400

 Carne de atún enlatada lista para servir. Rotulado: En el Cuerpo
del envase, tipo y calidad, fecha de vencimiento año y mes,
contenido peso neto y peso escurrido. Envase: Limpio, sano,
inviolable, no abollado, con Nº de: R.E., R.S.P.A., conservar en
lugar fresco y seco, al abrigo de la luz solar.
Lata de 160 gr.

Atún Desmenuzado al Agua

LATA DE 160 gr.

UND

400

 Carne de atún enlatada lista para servir. Rotulado: En el Cuerpo
del envase, tipo y calidad, fecha de vencimiento año y mes,
contenido peso neto y peso escurrido. Envase: Limpio, sano,
inviolable, no abollado, con Nº de: R.E., R.S.P.A., conservar en
lugar fresco y seco, al abrigo de la luz solar.
Lata de 160 gr.

Café soluble

Frasco de 200gr.

UND

600

 El café soluble es el producto en polvo resultante de la
deshidratación de los extractos acuosos obtenidos
exclusivamente a partir de café tostado. El café deberá ser
inocuo y adecuado para el consumo humano. No podrá
contener agregado de hidratos de carbono o de sus productos
de caramelización, así como el de aromatizantes artificiales.
Aspecto: Se presentarán como polvos livianos de grano
uniforme Olor y sabor: característico a café En el café
instantáneo queda permitida la reposición de los aromas
recuperados provenientes del café tostado utilizado en su
elaboración, disueltos en aceite del mismo origen.
Frasco de 200 gr.

Café torrado molido 

PAQUETE de 500gr.

UND

80

 El producto deberá ser inocuo y adecuado para el consumo
humano y presentarse en forma de polvo molido. Aspecto:
homogéneo, molido. Olor y sabor: agradable, característico a
café.
Paquete de 500 gr.

Carne vacuna enlatada

LATA de 340gr.

UND

600

Elaborado de carne vacuna, con sal, azúcar y conservante
(nitrito de sodio), especias y condimentos, la provisión se hará
por latas de 340 gramos. Con fecha de vencimiento de un año
posterior a la fecha de entrega, la marca del bien y tabla de
información nutricional impreso por cada envase.

Choclo en lata

LATA de 200gr.

UND

250

 Se entiende por Maíz dulce o Grano de choclo en conserva, la
conserva elaborada con los granos enteros de las variedades
dulces del Zea mays L o variedad saccharata del maíz los que
serán amarillos o dorados y estarán envasados en un medio
líquido apropiado. El envase será cerrado herméticamente y
esterilizado industrialmente. El producto deberá ser inocuo y
adecuado para el consumo humano.
Estará libre de panojas, estilos, cáscaras, granos descoloridos o
manchados, así como de otras substancias y cuerpos extraños.
El producto podrá contener otros ingredientes como sal,
sacarosa y Azúcar invertido en cantidad tecnológicamente
adecuada.
Color: Amarillo o dorado. El contenido de un mismo envase
deberá presentar granos de coloración normal para el Tipo
respectivo y estará libre de granos de fuera de variedad. Olor y
sabor: Este producto deberá presentar olor y sabor
propios y estará exento de olores y sabores extraños. Textura y
madurez: Los granos serán de consistencia razonablemente
tierna y ofrecerán cierto grado de resistencia a la masticación,
sin llegar a resultar duros o correosos.
Lata de 200 gr. Peso escurrido

Comino

SOBRE de 50gr.

UND

250

 Características:
Polvo color y olor característico, libres de impurezas, molido
fino homogéneo.
Rotulado:
En el cuerpo del envase, 100 % especie según corresponde,
fecha de vencimiento año y
Nº de: R.E., R.S.P.A. vigente.
Envase: Limpio, sano, inviolable, herméticamente cerrado.
Presentación:
Paquetes 50 gr.

Edulcorante liquido

Frasco de 250ml.

UND

120

 Características:
Líquido transparente.
Rotulado:
En el cuerpo del envase, entre sus principios activos principales
esteviósido, lista de componentes, contenido en ml. Numero
de autorización por DNVS del MSP y BS.
Cantidad del producto en equivalentes a gramos o cucharitas
de azúcar, Nº de: R.E., R.S.P.A. vigente.
Envase: Adecuado, limpio, sano, inviolable, herméticamente
cerrado.
Presentación:
Frascos de 250 ml.

Galleta molida 

PAQUETE de 800gr.

UND

120

 Con la denominación de Galleta molida se entiende el
producto de la molienda en molinos apropiados de galleta seca
o desecada, entera y en buen estado de conservación.
Estos productos se expenderán envasados. El producto deberá
ser inocuo y adecuado para el consumo, estar exento de
sustancias extrañas y de insectos o partes de insectos,
paquetes de 800 gr.

Laurel deshidratado 

Sobre de 15gr.

UND

120

 Debe presentar color, olor y sabor correspondiente al producto.
Rotulado: En el cuerpo del envase, lista de ingredientes, fecha
de vencimiento año y mes, contenido neto.
Envase: Adecuado, limpio, sano, inviolable, herméticamente
cerrado, con Nº de: R.E., R.S.P.A
Paquete de 15 gr.

Mayonesa

SACHET de 2,5 kgr.

UND

80

 Con la denominación de Mayonesa, se entiende la salsa
constituida por una emulsión de aceite vegetal comestible en
huevo y agua, sazonada con vinagre y/o jugo de limón, con o
sin condimentos, aceites esenciales, extractos aromatizantes,
envasada en un recipiente bromatológicamente apto.
Podrácontener:
a) Cloruro de sodio.
b) Edulcorantes nutritivos (azúcar blanco o común, dextrosa,
azúcar invertido, jarabe de glucosa o sus mezclas).
El producto deberá ser inocuo y adecuado para el consumo
humano y debe responder a sus características normales. La
mayonesa deberá haber sido reducida en su contenido de
grasas totales en un 25% con respecto a la mayonesa normal y
debe tener una diferencia mayor que 3g/100g de grasas
totales con respecto a la mayonesa normal. Deberá cumplir las
siguientes condiciones:
Tendrá una consistencia semisólida; textura lisa y uniforme.
Al examen microscópico presentará una distribución y tamaño
razonablemente uniformes de pequeños glóbulos grasos. Será
de color amarillo uniforme.
con N° de: R.E., R.S.P.A
Sachet de 350 gr.

Mostaza

SACHET de 2,5 kgr.

UND

60

 Con la denominación de Mayonesa, se entiende la salsa
constituida por una emulsión de aceite vegetal comestible en
huevo y agua, sazonada con vinagre y/o jugo de limón, con o
sin condimentos, aceites esenciales, extractos
aromatizantes, envasada en un recipiente
bromatológicamente apto.
Podrá contener:
a) Cloruro de sodio.
b) Edulcorantes nutritivos (azúcar blanco o común, dextrosa,
azúcar invertido, jarabe de glucosa o sus mezclas).
El producto deberá ser inocuo y adecuado para el consumo
humano y debe responder a sus características normales. La
mayonesa deberá haber sido reducida en su contenido de
grasas totales en un 25% con respecto a la mayonesa normal y
debe tener una diferencia mayor que 3g/100g de grasas
totales con respecto a la mayonesa normal. Deberá cumplir las
siguientes condiciones:
- Tendrá una consistencia semisólida; textura lisa y uniforme.
- Al examen microscópico presentará una distribución y
tamaño razonablemente uniformes de pequeños glóbulos
grasos.
- Será de color amarillo uniforme, con N° de: R.E., R.S.P.A.
Sachet de 2,5 kg.

Orégano

SOBRE de 50gr.

UND

250

 Características:
Hojitas verdosas secas, color y olor característico, libres de
impurezas, enteras.
Rotulado:
En el cuerpo del envase, 100 % según corresponde, fecha de
vencimiento
R.E., R.S.P.A. vigente.
Envase:
Limpio, sano, inviolable, herméticamente cerrado.
Presentación:
Paquetes de 50 g.

Picadillo de carne vacuna

LATA de 90gr.

UND

1.200

 Carne vacuna enlatada lista para servir. Rotulado: En el cuerpo
del envase, tipo y calidad, fecha de vencimiento año y mes,
contenido peso neto y peso escurrido. Envase: Limpio, sano,
inviolable, no abollado, con Nº de: R.E., R.S.P.A., conservar en
lugar fresco y seco, al abrigo de la luz solar.
Lata de 90 gr.

Pimienta

Sobre de 15gr.

UND

250

 Salsa picante de ají. Rotulado: Lista de ingredientes, fecha de
vencimiento año y mes. Envase: Limpio, sano, inviolable,
herméticamente cerrado, con Nº de: R.E., R.S.P.A., conservar en
lugar fresco y seco, al abrigo de la luz solar.
Paquete de 15 gr.

Sal fina yodada

PAQUETE de 1 kilos

UND

360

 Exento de sustancias contaminantes. Sal yodada para
consumo humano, fecha de vencimiento año y mes.
Envase: Sal fina (paquete 1 kilogramo); limpio, sano, inviolable
y herméticamente cerrado, con N° de: R.E., R.S.P.A., conservar
en lugar fresco y seco, al abrigo de la luz solar.
Paquete de 1 kilo.

Sal gruesa yodada 

PAQUETE de 1 kilos

UND

360

 Exento de sustancias contaminantes. Sal yodada para
consumo humano, fecha de vencimiento año y mes. Envase:
Sal gruesa (paquete 1 kilogramos),limpio, sano, inviolable y
herméticamente cerrado, con N° de: R.E., R.S.P.A., conservar en
lugar fresco y seco, al abrigo de la luz solar.
Paquete de 1 kilo.

Salsa de soja

FRASCO de 1 litros

240

 La salsa de soya o salsa de soja es un condimento producido al
fermentar semillas de soya con hongos.
Frasco de 1 litro.

Salsa de tomate (Kétchup)

SACHET de 2,5 kgr.

UND

60

 Con la denominación de salsa de tomate en pasta o salsa de
tomate de mesa, se entiende el aderezo elaborado con pulpas
de tomates, envasado en un recipiente bromatológicamente
apto. El producto deberá ser inocuo y adecuado para el
consumo humano y debe responder a sus características
normales. Se presentará en forma de una pasta semisólida; de
color rojo; de textura lisa y uniforme; con sabor agradable
característicos. con N° de

Sardina

LATA 125 gr.

UND

800

 Sardina enlatada lista para servir. Rotulado: En el cuerpo del
envase, tipo y calidad, fecha de vencimiento año y mes,
contenido peso neto y peso escurrido. Envase: Limpio, sano,
inviolable, no abollado, con Nº de: R.E., R.S.P.A., conservar en
lugar fresco y seco, al abrigo de la luz solar
Envase de 125 gr.

Vinagre Blanco

BOTELLA DE 1 litros

UND

250

 Se entiende por Vinagre o Vinagre de vino, el producto
elaborado exclusivamente de la fermentación ascética del vino
blanco.
El vinagre deberá ser química, biológica y
microbiológicamente apto para el consumo humano. El
vinagre de vino no se puede mezclar con otros vinagres, ni
elaborar con materias primas ineptas para el consumo.
Aspecto: límpido, de color amarillo ambarino.
Olor: característico, penetrante, aroma agradable a ácido
acético y esteres vínicos; Sabor: ácido y picante que puede ser
áspero pero no acre.
Botella de 1 litro.

Harina de maíz pre cocido

BOLSA 

KG

300

 Maíz blanca (chipá), cocido, fresca, sin sabor ni olor
desagradable, sin mezcla de sustancias extrañas, de la
producción del día, sin mohos. Impreso fecha de
Elaboración, contenido peso neto, limpio y sano.
Proveer en bolsa.
trigo tipo 000
UNI Paquete de 5 kilos

Harina de trigo tipo 000

PAQUETE de 5 kilos

UND

600

 Harina de Trigo, sulfato ferroso, niacina, tiamina, ácido fólico,
riboflavina, mejoradores de harina INS 300 y 100.
Paquete por 5 kilos.

Huevo de gallina

PLANCHA de 30 unidades

UND

600

 Tipo A, color rojo. Vencimiento: De manera clara y visible, día y
mes de vencimiento, presentación en plancha de 30 unidades.
Establecimientos aprobados por SENACSA
plancha x 30 unidades

Agua mineral sin gas

BOTELLA de 500ml.

UND

3.400

Sin gas botella de 500 ml

Galleta con anís

BOLSA 

KG

1.200

 Con la denominación de galleta con grasa, se entiende el
producto obtenido por la cocción de una masa elaborada
mecánicamente con harina, agua, sal, y grasas comestibles,
levadura de cerveza o de cereales. La masa resultante antes de
su fermentación se coloca en moldes especiales untados
con grasa comestible, de lo que resulta un pan con abundante
miga y poca corteza. El producto deberá ser inocuo y adecuado
para el consumo humano Se podrán utilizar los aditivos
alimentarios establecidos según Res. MERCOSUR GMC Nº 50/97
REGLAMENTO TECNICO ASIGNACION DE ADITIVOS Y SU
CONCENTRACION MAXIMA PARA LA CATEGORIA DE ALIMENTOS
7: PRODUCTOS DE
PANIFICACION Y GALLETERIA con N° de: R.E., R.S.P.A.
Se deberá proveer en bolsas.

Palito mantecado

BOLSA 

KG

1.062

 El producto deberá contener obligatoriamente: - Harina de
trigo enriquecida con Hierro y Vitaminas. - Agua. - Manteca y/o
margarina y/o aceite comestible y/o grasa vegetal
hidrogenada. - Levadura. - Sal yodada (máximo 1%). - Anis
(optativo) - Aditivos alimentarios permitidos Ingredientes
prohibidos. No se permitirá el agregado de grasa de origen
animal, excepto la manteca.
Aspecto: el producto debe estar correctamente cocido, no debe
estar quemado, alterado, contener sustancias extrañas, ni
parásitos. Color: tostado claro, no quemado.
Olor: agradable, sin olor rancio. Sabor: agradable, exento de
olores extraños (rancio, quemado, crudo, solventes, etc.).
Textura: Crocante y de fácil masticación.
Se deberá proveer en bolsas.

Pan de hamburguesa 

PAQUETE de 6 Unidad

UND

1.200

 Con la denominación de pan de hamburguesa, se entiende el
producto obtenido por la cocción de una masa elaborada
mecánicamente con harina, agua, sal, y grasas comestibles,
levadura de cerveza o de cereales. La masa resultante antes de
su fermentación se coloca en moldes especiales untados
con grasa comestible, de lo que resulta un pan con abundante
miga y poca corteza. El producto deberá ser inocuo y adecuado
para el consumo humano Se podrán utilizar los aditivos
alimentarios establecidos según Res.
MERCOSUR GMC Nº 50/97 REGLAMENTO TECNICO ASIGNACION
DE ADITIVOS Y SU CONCENTRACION MAXIMA PARA LA
CATEGORIA DE ALIMENTOS 7: PRODUCTOS DE
PANIFICACION Y GALLETERIA. con N° de: R.E., R.S.P.A.,
Paquete de 06 unidades.

Prepizza grande-mínimo 8 porciones

UNIDAD

UND

600

 mínimo 8 porciones - cuadrado Con la denominación de pre
pizza, se entiende el producto obtenido por la cocción de una
masa elaborada mecánicamente con harina, agua, sal, y grasas
comestibles, levadura de cerveza o de cereales. La masa
resultante antes de su fermentación se coloca en moldes
especiales untados con grasa comestible, de lo que resulta un
pan con abundante miga y poca corteza. El producto deberá
ser inocuo y adecuado para el consumo humano Se podrán
utilizar los aditivos alimentarios establecidos según Res.
MERCOSUR GMC Nº 50/97 REGLAMENTO TECNICO ASIGNACION
DE ADITIVOS Y SU CONCENTRACION MAXIMAPARA LA
CATEGORIA DE ALIMENTOS 7: PRODUCTOS DE
PANIFICACION Y GALLETERIA.
con N° de: R.E., R.S.P.A.,

INDICADOR

TIPO

FECHA DE PRESENTACIÓN PREVISTA (Se indica la fecha que debe presentar según el PBC)

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Acta de Recepción 

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Junio 2024

Nota de Remisión

Acta de Recepción 

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Julio 2024

Nota de Remisión

Acta de Recepción 

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Acta

Nota de Remisión

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Septiembre 20204

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Octubre 2024

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