El Suministro deberá incluir todos aquellos ítems que no hubiesen sido expresamente indicados en la presente sección, pero que pueda inferirse razonablemente que son necesarios para satisfacer el requisito de suministro indicado, por lo tanto, dichos bienes y servicios serán suministrados por el Proveedor como si hubiesen sido expresamente mencionados, salvo disposición contraria en el Contrato.

Los bienes y servicios suministrados deberán ajustarse a las especificaciones técnicas y las normas estipuladas en este apartado. En caso de que no se haga referencia a una norma aplicable, la norma será aquella que resulte equivalente o superior a las normas oficiales de la República del Paraguay. Cualquier cambio de dichos códigos o normas durante la ejecución del contrato se aplicará solamente con la aprobación de la contratante y dicho cambio se regirá de conformidad a la cláusula de adendas y cambios.

El Proveedor tendrá derecho a rehusar responsabilidad por cualquier diseño, dato, plano, especificación u otro documento, o por cualquier modificación proporcionada o diseñada por o en nombre de la Contratante, mediante notificación a la misma de dicho rechazo.

NOMBRE Y CARGO DE LA DEPENDENCIA SOLICITANTE: DIRECCIÓN DE SERVICIOS GENERALES.

NECESIDAD A SATISFACER: EL LLAMADO OBEDECE A LA NECESIDAD DE CONTAR CON UN CONTRATO DE SERVICIO DE CEREMONIAL Y GASTRONOMICO PARA LAS DISTINTAS ACTIVIDADES, EVENTOS  ORGANIZADOS POR EL CONGRESO NACIONAL Y CONSIDERANDO QUE EL CONTRATO VIGENTE SE ENCUENTRA PRÓXIMO A FINALIZAR.

PLANIFICACIÓN: SE TRATA DE UN LLAMADO PERIÓDICO.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS: LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS FUERON ESTABLECIDAS POR LA DEPENDENCIA SOLICITANTE EN BASE A LA NECESIDAD A SATISFACER.

OBSERVACIÓN PARA EL LOTE N° 1:

La planilla de precios deberá presentarse además en formato digital editable con la presentación de la oferta.

ESPECIFICACIONES DEL SERVICIO - LOTE N° 3

ITEM 1

BOCADITOS SALADOS (precio x 100). Los pedidos se realizarán con hasta tres horas de anticipación. La presentación deberá ser en bandejas de acero inoxidable o losa de hasta 50 unid. en cada una y en pirotines individuales. Se podrán solicitar hasta 5 opciones por cada 100 bocaditos. Cada bocadito deberá pesar como mínimo 30 gramos:

OPCIONES:

• Sandwichitos de verdura.
• Sandwichitos de tomate y huevo.
• Empanadita de carne.
• Empanadita de pollo.
• Tarteletitas de varios gustos.
• Chip de carne fría de cerdo.
• Chip de carne fría vacuna.
• Chip de pollo.
• Milanesitas de carne.
• Milanesitas de queso muzzarella.
• Milanesitas de carne rellenas con jamón y queso.
• Milanesitas de pollo rellenas con jamón y queso.
• Croquetitas de carne.
• Sandwichitos de palmito con jamón.
• Sandwichitos de pollo con aceitunas.
• Sandwichitos de atún con mayonesa.
• Sandwichitos de queso con aceituna.
• Bolita de mandioca rellena con queso.
• Empanaditas hojaldradas de carne al horno.
• Empanaditas chilenas al horno.
• Sandwichitos de roquefort.
• Sandwichitos de choclo.
• Canapés variados.
• Empanadita de atún.
• Empanadita de palmitos.
• Romanita de pollo.
• Romanita de surubí.
• Cousinha de pollo.
• Mini croissant rellenos con jamón y queso.
• Triángulos de salmón a la crema.
• Tostaditas de caviar a limón.
• Medallones de aceitunas y huevos de codorniz.
• Hojaldrados de roquefort y almendras.
• Mini pizzitas con queso.
• Sopa paraguaya.
• Chipa guasú.

ITEM 2

BOCADITOS DULCES (precio x kilo). Los pedidos se realizarán con hasta tres horas de anticipación. La presentación deberá ser en bandejas de acero inoxidable o losa de hasta 50 unid. en cada una y en pirotines individuales. Se podrán solicitar hasta 5 opciones por cada 1 kg. de bocaditos.

OPCIONES:

• Bastoncitos de canelas.
• Profiterol relleno con crema o chocolate.
• Medialunitas rellenas con dulce de guayaba, dulce de leche o crema.
• Mini pie de limón.
• Pionono relleno con dulce de leche.
• Mini pastafrola.
• Bolitas de coco.
• Bolitas de chocolate.
• Torta marmolada en rodajas.
• Torta de naranja en rodajas.
• Torta de chocolate en rodajas.
• Palmeritas.
• Alfajorcitos de maicenas c/ relleno de dulce de leche.
• Palito de chocolate.
• Galletita estrelladas c/relleno de dulce de leche.
• Mil hojas c/relleno de dulce de leche.
• Cañoncitos c/relleno de dulce de leche.
• Galletitas relleno de dulce de leche c/ cobertura de chocolate.
• Tortas con rellenos varios.

ITEM 3

BUFFET (precio por persona).

Se podrá solicitar hasta diez opciones fríos, cinco opciones de ensaladas, diez opciones de calientes, cinco opciones de guarniciones y seis opciones de postres.

FRIOS:                  

• Lomo de cerdo con salsa de vino y mostaza.
• Pechuguitas de pollo rellenas con vegetales.
• Roastbeef con aceite de hierbas.
• Roll de surubi con corazón de salmón.
• Pavo con cola de frutas, relleno.
• Moldecitos de camarón y apio.
• Peceto con salsa de aceitunas y tomates frescos.
• Lengua a la criolla.
• Lengua a la vinagreta.
• Pernil de cerdo dorado con hierbas.
• Torta de queso con hojas verdes.
• Terrina de verduras asadas.

ENSALADAS:     

• Ensalada de locotes de tres colores.
• Ensalada verde con croutons de brioche.
• Ensalada de tomates secos, aceitunas y rúcula.
• Ensalada de alcauciles, hierbas y jamón crudo crocantes.
• Ensalada de papas, pimentón y ajos asados.
• Ensalada caprese.

CALIENTES:        

• Escalopines de cerdo con salsa de sidra y manzanas.
• Cazuela de lomito y legumbres.
• Daditos de pollo con salsa de puerros y limón.
• Surubí asado con escamas de zuchini y salsa de Chardonnay.
• Sorrentinos de jamón y nuez con suave salsa de cebollines.
• Lasagna de tres quesos con coulis de tomates.
• Rondelli de jamon y queso.
• Canelones de choclo.
• Rotolo de espinacas con salsa de champagne.
• Milanesa de lomito a la napolitana.
• Milanesa de lomo rellena a la napolitana.
• Milanesa de pollo.
• Milanesa de pollo a la napolitana.
• Milanesa de mondongo.

GUARNICIONES:             

• Vegetales dorados en oliva.
• Arroz primavera.
• Arroz azafranado con arvejas.
• Espinacas gratinadas con crema.
• Papitas doradas con tomate y albahaca.
• Puré de papas y queso parmesano.

POSTRES:                           

• Pavlova de frutas frescas.
• Pastel de chocolate con salsa de frutillas
• Gateau frio de mango
• Mousse de limón con pétalos de rosa
• Arbolitos de uvas verdes y negras
• Torre de profiteroles de crema y chocolate
• Tarta de frutas de estación
• Crumblede bananas y manzanas
• Peras en almíbar de naranja
• Isla flotante
• Pavé de dulce de leche
• Pavé de chocolate
• Postre Tres leches
• Provisión de Bebidas en general.

JUGO DE FRUTAS NATURAL (manzana, pera, banana, melón, mamón, naranja, piña, durazno).

En su presupuesto debe estar incluido el servicio de coordinador del evento, mozos y cantineros y, según el menú a servir, la provisión de bandejas, fuentes y ensaladeras, cubiertos en general, vasos, copas para agua, jugos, platos hondos y playos, platitos para postre, posa platos (sousplat), hielo, champaneras, hieleras, salero, aceitera, vinagrera, azucarera, servilleteros, tazas con platitos, calentador para pastas, rechauds o bufetera y todo elemento necesario para el buen servicio.

ITEM 4

CHIPITAS DE MAÍZ Y ALMIDÓN en argollitas (precio x paquete de 250 gr.) (cantidad mínima por paquete: 36 chipitas).

Ingredientes obligatorios: almidón de mandioca, almidón de maíz, queso fresco, gordura vegetal, leche fluida entera, huevos, sal, anís, lecitina de soja (emulsionante), colorante (amarillo tartrazina, E102) libre de gluten, sin conservantes.

Registro de Establecimiento vigente (R.E. N°) de la empresa elaboradora.

Registro Sanitario de Producto alimenticio vigente (RSPA N°) del producto.

El producto deberá estar envasado en paquetes herméticamente cerrados en el cual deberá estar contenido la denominación del producto, procedencia, la información nutricional, los ingredientes, la fecha de elaboración y fecha de vencimiento, detalles de la empresa elaboradora, el RSPA N° y RE N°.

OBSERVACIONES PARA EL LOTE N° 3:

La firma oferente debe contar con por lo menos un (1) establecimiento comercial propio climatizado de atención al consumidor con capacidad mínima de 150 personas, para casos excepcionales en que el servicio pudiera ser prestado en dicho local y deberá incluir inexorablemente, la existencia de una (1) cámara frigorífica para almacenamiento de insumos y alimentos semi cocidos para, por lo menos, una semana. Deberá incluir mesas con manteles y/o pollerones y sillas (acorde al tipo y cantidad de participantes), tablones. También deberá estar incluido mozos y limpiadoras de acuerdo al horario y lugar en que se realice el evento y de acuerdo a la magnitud, debiendo ser de 2 mozos para eventos de hasta 20 personas, 4 mozos para eventos de hasta 50 personas y 7 mozos para eventos de hasta 100 personas, y hasta cinco limpiadoras.

Los locales para eventos especiales serán solicitados de acuerdo a la necesidad de la Institución, presupuestados por el Contratista a un precio preferencial, y aprobados por el Contratante por medio de Nota Oficial.

OBSERVACIONES PARA EL LOTE N° 7:

La empresa proveedora del Servicio deberá realizar por su cuenta el traslado o flete de las flores, el cual tendrá costo adicional sólo en caso de superar la distancia de 100 kilómetros (ida) y 100 Kilómetros (vuelta), el evento o trabajo a realizar. El adicional se pagará sólo por la diferencia de la distancia total y los 100 kilómetros de ida y 100 Km de vuelta que no tienen costo alguno, tanto de ida como de vuelta del transporte.

La empresa adjudicada debe contar con personal encargado las 24 horas para los pedidos de envío de coronas.

NO APLICA. 

CONDICIONES PARA LA ENTREGA DE LOS BIENES Y/O SERVICIOS:

• LOTE N° 1 Y LOTE N° 2

La prestación del servicio adjudicado se efectuará por medio de notas de pedidos oficiales, en las que constará el plazo dentro del cual deberá realizar la provisión (el cual será de por lo menos 2 horas desde la recepción de la nota) así como el lugar de entrega, esto comprende la provisión de servicios de alquileres de sillas, tablones, manteles, cubre manteles, vasos, copas, vajillas en general, ceniceros, saleros, bandejas de acero inoxidable, tachos para hielo, jarra de vidrio,  toldos y equipos, detallados en la oferta.

• LOTE N° 3

Los servicios se solicitarán mediante nota oficial de la Contratante. Los servicios de Buffet se realizarán con hasta cinco (5) horas de anticipación, los bocaditos salados, dulces y chipitas con hasta tres (3) horas de anticipación, a partir de la recepción de la nota oficial emitida por la Convocante en la que constará el horario fijado para la prestación del servicio y será obligatoria la realización en los lugares que se solicite para cada caso sin costo para la Contratante (los precios deberán estar contemplados en la lista de precios de la oferta). 

La recepción de los servicios será realizada mediante un formulario o nota de remisión, con la debida indicación de las mismas características que su oferta. Para que la misma tenga valor, deberán tener el acuse de recibo de los ítems con la firma del funcionario de la H. Cámara de Senadores.

La empresa proveedora será la única responsable del cabal, eficiente y satisfactoria prestación del servicio y no podrá eludir sus responsabilidades por no haber solicitado a su debido tiempo las instrucciones o aclaraciones necesarias con relación a los servicios.

Los bocaditos salados y dulces deberán ser entregados en bandejas de acero inoxidable de hasta 50 unidades en cada una y en pirotines individuales.

Los alimentos deben ser transportados en carritos idóneos para tal efecto y los procedimientos de manipulación deben ser tales que impidan la contaminación de los materiales y alimentos.

La empresa proveedora deberá contar con por lo menos un establecimiento comercial propio climatizado de atención al consumidor con capacidad mínima de 150 personas, el cual debe estar disponible para prestar los servicios dentro de las 2 horas de haber recibido la nota de pedido, para casos excepcionales en que el servicio podrá ser prestado en dicho local. Además deberá estar incluido mozos y limpiadoras de acuerdo al horario y lugar en que se realice el evento y de acuerdo a la magnitud, debiendo ser de 2 mozos para eventos de hasta 20 personas, 4 mozos para eventos de hasta 50 personas y 7 mozos para eventos de hasta 100 personas, y hasta cinco limpiadoras.

Debe contar con equipamientos y vehículos adecuados (refrigerados) para el transporte y manipuleo de alimentos y los procedimientos de manipulación deben ser tales que impidan la contaminación de los mismos.

La empresa proveedora debe tener condiciones de demostrar la capacidad profesional de sus funcionarios.

• LOTE N° 4 Y LOTE Nº 5

El lugar de entrega de los bienes o prestación de los servicios es en el edificio de la H. Cámara de Senadores (Dirección de Servicios Generales) planta baja, sito en Avda. República entre Río Ypané y Río Jejuí.

La solicitud de los bienes se hará mediante nota oficial emitida por la Contratante y la provisión se efectuará dentro de las 24 (veinticuatro) horas siguientes a partir de la recepción de la nota oficial por parte de la Contratista, en la misma se mencionará la cantidad de bienes a proveer y el lugar en el cual se deberá realizar la entrega de los mismos. La recepción será documentada a través de un formulario o nota de remisión, en donde constará la cantidad y el detalle de los bienes proveídos, la cual deberá tener el acuse de recibo con la firma y el sello del funcionario de la H. Cámara de Senadores, de la dependencia respectiva (Dirección de Servicios Generales).

• LOTE N° 6

La provisión se realizará en la ciudad de Asunción, por medio de notas oficiales y serán entregados en el horario y en los lugares indicados por la Contratante para cada caso.

• LOTE Nº 7

La provisión será se realizará por medio de notas oficiales y serán entregados en el horario y en los lugares indicados por la Contratante para cada caso con cobertura en las principales ciudades cabeceras departamentales para la provisión de coronas, a los efectos de garantizar la provisión en todo el territorio de la República.

La empresa adjudicada será la única responsable de la cabal, eficiente y satisfactoria prestación del servicio y no podrá eludir sus responsabilidades por no haber solicitado a su debido tiempo las instrucciones o aclaraciones necesarias con relación a los servicios requeridos por la Contratante.

No aplica

No aplica

La verificación e inspección de los bienes y/o servicios proveídos estará a cargo de la Dirección de Servicio Generales de la Institución.

El documento requerido para acreditar el cumplimiento contractual será: NOTA DE REMISIÓN.

Frecuencia: por cada nota de pedido emitida por la Contratante.

Planificación de indicadores de cumplimiento:

La convocante adjudicará el contrato al oferente cuya oferta haya sido evaluada como la más baja y cumpla sustancialmente con los requisitos de la carta de invitación, siempre y cuando la convocante determine que el oferente está calificado para ejecutar el contrato satisfactoriamente.

La comunicación de la adjudicación a los oferentes será como sigue:

1. Dentro de los cinco (5) días corridos de haberse resuelto la adjudicación, la convocante comunicará a través del Sistema de Información de Contrataciones Públicas, copia del informe de evaluación y del acto administrativo de adjudicación, los cuales serán puestos a disposición pública en el referido sistema. Adicionalmente el sistema generará una notificación a los oferentes por los medios remotos de comunicación electrónica pertinentes, la cual será reglamentada por la DNCP.

2. En sustitución de la notificación a través del Sistema de Información de Contrataciones Públicas, las convocantes podrán dar a conocer la adjudicación por cédula de notificación a cada uno de los oferentes, acompañados de la copia íntegra del acto administrativo y del informe de evaluación. La no entrega del informe en ocasión de la notificación, suspende el plazo para formular protestas hasta tanto la convocante haga entrega de dicha copia al oferente solicitante.

3. En caso de la convocante opte por la notificación física a los oferentes participantes, deberá realizarse únicamente con el acuse de recibo y en el mismo con expresa mención de haber recibido el informe de evaluación y la resolución de adjudicación.

4. Las cancelaciones o declaraciones desiertas deberán ser notificadas a todos los oferentes, según el procedimiento indicado precedentemente.

5. Las notificaciones realizadas en virtud al contrato, deberán ser por escrito y dirigirse a la dirección indicada en el contrato.

Una vez notificado el resultado del proceso, el oferente tendrá la facultad de solicitar una audiencia a fin de que la convocante explique los fundamentos que motivan su decisión.

La solicitud de audiencia informativa no suspenderá ni interrumpirá el plazo para la interposición de protestas.

La misma deberá ser solicitada dentro de los dos (2) días hábiles siguientes en que el oferente haya tomado conocimiento de los términos del Informe de Evaluación de Ofertas.

La convocante deberá dar respuesta a dicha solicitud dentro de los dos (2) días hábiles de haberla recibido y realizar la audiencia en un plazo que no exceda de dos (2) días hábiles siguientes a la fecha de respuesta al oferente.