Plantilla
Código/Nombre del Producto
50221201-002 - Preparado de cereal/cereales
Plantilla
AE008 - Cereales para desayuno - Alimentación Escolar
Versión
4
Atributos
1 - Presentación
El producto se presentará en forma de hojuelas o copos, en porción individual de 30 gramos, con una tolerancia de ± 5 gramos.
2 - INGREDIENTES
I. Obligatorios - El producto deberá contener obligatoriamente: - Cereal de maíz y/o trigo y/o arroz y/o avena - Azúcar, glucosa, jarabe de sacarosa o dextrosa, mieles y otros edulcorantes nutritivos - Extracto de malta -II. Permitidos: - Sal yodada - Frutas deshidratadas (banana, manzana, uva, ciruelas y otras) - III. No permitidos: No aplica.
3 - Aditivos alimentarios
Se aceptarán como aditivos los permitidos por el Reglamento MERCOSUR/GMC/RES. Nº 09/07 Reglamento Técnico Mercosur sobre “Asignación de aditivos y sus concentraciones máximas para la categoría de alimentos 6: cereales y productos de/o a base de cereales”.
4 - Composicion nutricional
El producto presentara la composición nutricional detallada en la Tabla 1. - Tabla 1: Aporte de nutrientes por 100 g de producto: - Valor Energético (calorías) Mínimo: 325 Máximo: 421 - Proteínas (g) Mínimo: 4 Máximo: 10 - Grasas (g) Mínimo: 0,5 Máximo: 1 - Hidratos de Carbono (g) de los cuales Mínimo: 76 Máximo: 93 Azúcares (g) Mínimo: 5 Máximo: 23
5 - Especificaciones organolépticas del producto
Aspecto: No debe estar quemado, alterado, contener sustancias extrañas, insectos, gorgojos, etc. - Textura: crocante y de fácil masticación - Color: característico. - Olor: característico. - Sabor: agradable, exento de olores extraños (rancio, quemado, crudo, solventes, etc.).
6 - ESPECIFICACIONES DEL ENVASE
Al momento de la recepción en los establecimientos escolares no se aceptarán: - Productos que hayan alcanzado el 30% de su lapso de aptitud, conforme a su fecha de vencimiento declarada en el rótulo. - Envases que contengan productos rotos o triturados.