Plantilla: Palito/rosquita - Alimentación Escolar

El producto deberá contener obligatoriamente: - Harina de trigo enriquecida con Hierro y Vitaminas. - Agua. - Manteca y/o margarina y/o aceite comestible y/o grasa vegetal hidrogenada. - Levadura. - Sal yodada (máximo 1%). - Anis (optativo) - Aditivos alimentarios permitidos Ingredientes prohibidos. No se permitirá el agregado de grasa de origen animal, excepto la manteca.

Se deberá presentar la composición porcentual del producto ofertado en cuanto a ingredientes y aditivos.

Se aceptará como aditivos los permitidos por el Reglamento MERCOSUR GMC/RES N° 50/97 (Asignación de aditivos y su concentración máxima para la Categoría de Alimentos 7: Productos de Panificación y Galletería).

El producto terminado deberá presentar la composición nutricional detallada en la Tabla 1. Tabla 1: Aporte de nutrientes por porción de 100 g de producto. - Energía (calorías) Mínimo: 306 Máximo: 455 Proteínas (g) Mínimo: 7 Máximo: 20 Grasas (g) Mínimo: 2 Máximo: 6 Hidratos de Carbono (g) Mínimo: 65 Máximo: 80 Sodio (mg) Máximo 600

Aspecto: el producto debe estar correctamente cocido, no debe estar quemado, alterado, contener sustancias extrañas, ni parásitos. Color: tostado claro, no quemado. Olor: agradable, sin olor rancio. Sabor: agradable, exento de olores extraños (rancio, quemado, crudo, solventes, etc.). Textura: Crocante y de fácil masticación.

Especificaciones del envase individual: El envase individual primario deberá ser de film de polietileno de baja densidad o polipropileno biorientado, transparente o metalizado, ambos de 30 micrones como mínimo. Tamaño y forma del producto: El producto se presentará en envase primario en porción de 30 gramos, con una tolerancia de ± 5 gramos.