EN EL PUNTO 15 SECCION VII ANEXOS DONDE PIDE HABILITACION VIGENTE SENAVE:
TENIENDO EN CUENTA QUE SE COCINA IN SITU EN EL HOSPITAL Y LOS PROVEEDORES LLEVAN TODOS LOS INSUMOS, MERCADERIAS Y PRODUCTOS .
SERIA SUFICIENTE UNA : DECLARACION JURADA DE QUE LOS PROVEEDORES QUE LLEVARAN LOS PRODUCTOS EN EL HOSPITAL BUONGERMINI TENDRAN QUE TENER LAS HABILITACIONES CORRESPONDIENTES EN ESTE CASO SENAVE, según Resoluciones N° 354/12 y 551/15 de SENAVE.
EN EL PUNTO 15 SECCION VII ANEXOS DONDE PIDE HABILITACION VIGENTE SENAVE:
TENIENDO EN CUENTA QUE SE COCINA IN SITU EN EL HOSPITAL Y LOS PROVEEDORES LLEVAN TODOS LOS INSUMOS, MERCADERIAS Y PRODUCTOS .
SERIA SUFICIENTE UNA : DECLARACION JURADA DE QUE LOS PROVEEDORES QUE LLEVARAN LOS PRODUCTOS EN EL HOSPITAL BUONGERMINI TENDRAN QUE TENER LAS HABILITACIONES CORRESPONDIENTES EN ESTE CASO SENAVE, según Resoluciones N° 354/12 y 551/15 de SENAVE.
El oferente deberá remitirse a lo establecido en la Adenda N° 9.
32
RSPA DE PRODUCTOS
EN EL PUNTO 17 DONDE DICE : El oferente deberá presentar copias de los Registros Sanitarios de Productos Alimenticios (R.S.P.A) de todas las materias primas a ser utilizada para la elaboración del producto final solicitado. Ejemplo: Leche, Yogurt, agua mineral, aceite, etc. Expedido por el Instituto de Alimentación y Nutrición (I.N.A.N.) los mismos deberán estar vigentes y no en proceso de renovación.
CON UNA DECLARACION JURADA SERIA SUFICIENTE TENIENDO EN CUENTA DE QUE TODOS LOS PRODUCTOS , MATERIAS PRIMAS A SER UTILIZADAS DURANTE EL CONTRATO DEBERAN TENER RSPA Registros Sanitarios de Productos Alimenticios Y SE LLEVAN DIRECTAMENTE AL HOSPITAL POR LOS PROVEEDORES.
ES IMPOSIBLE SABER AL 100% QUE PRODUCTOS SE VAN A UTILIZAR . SI DEBE HABER UN CONTROL UNA VEZ QUE LA EMPRESA ADJUDICADA ESTE PROVEYENDO EL SERVICIO.
ASI SE CONTROLARIA DURANTE EL CONTRATO
GRACIAS
EN EL PUNTO 17 DONDE DICE : El oferente deberá presentar copias de los Registros Sanitarios de Productos Alimenticios (R.S.P.A) de todas las materias primas a ser utilizada para la elaboración del producto final solicitado. Ejemplo: Leche, Yogurt, agua mineral, aceite, etc. Expedido por el Instituto de Alimentación y Nutrición (I.N.A.N.) los mismos deberán estar vigentes y no en proceso de renovación.
CON UNA DECLARACION JURADA SERIA SUFICIENTE TENIENDO EN CUENTA DE QUE TODOS LOS PRODUCTOS , MATERIAS PRIMAS A SER UTILIZADAS DURANTE EL CONTRATO DEBERAN TENER RSPA Registros Sanitarios de Productos Alimenticios Y SE LLEVAN DIRECTAMENTE AL HOSPITAL POR LOS PROVEEDORES.
ES IMPOSIBLE SABER AL 100% QUE PRODUCTOS SE VAN A UTILIZAR . SI DEBE HABER UN CONTROL UNA VEZ QUE LA EMPRESA ADJUDICADA ESTE PROVEYENDO EL SERVICIO.
ASI SE CONTROLARIA DURANTE EL CONTRATO
GRACIAS
El oferente deberá remitirse a lo establecido en la Adenda N° 9.
33
LICENCIA COMERCIAL
El PBC solicita que la empresa adjudicada se comprometa a realizar la gestion para la provision: en donde uno de los subitems solicita: --> Establecer los sistemas y normas a seguir para la correcta manipulación, elaboración y distribución de la materia prima, garantizando que se realicen de la manera más idónea y teniendo en cuenta las normas de Análisis de Peligros y PuntosCríticos de Control (A.P.P.C.C.), el Manual de Normas de Buenas Prácticas de Manufactura en la Manipulación de Alimentos del Servicio de Nutrición del Hospital Geriátrico, las normas municipalesvigentes que establezcan las condiciones higiénicas sanitarias y de buenas prácticas de manufactura así como las directrices emanadas por el Servicio de Nutrición del Hospital Geriátrico, Ordenanza vigente: ORD N° 101/17 de la Junta Municipal de Asunción
POR ESTE MOTIVO SE DEBERIA EXIGIR LA LICENCIA COMERCIAL TENIENDO EN CUENTA QUE TENIENDO ESTE DOCUMENTO LA MUNICIPALIDAD HIZO UN CONTROL EN TODOS LOS PUNTOS MENCIONADOS
GRACIAS
El PBC solicita que la empresa adjudicada se comprometa a realizar la gestion para la provision: en donde uno de los subitems solicita: --> Establecer los sistemas y normas a seguir para la correcta manipulación, elaboración y distribución de la materia prima, garantizando que se realicen de la manera más idónea y teniendo en cuenta las normas de Análisis de Peligros y PuntosCríticos de Control (A.P.P.C.C.), el Manual de Normas de Buenas Prácticas de Manufactura en la Manipulación de Alimentos del Servicio de Nutrición del Hospital Geriátrico, las normas municipalesvigentes que establezcan las condiciones higiénicas sanitarias y de buenas prácticas de manufactura así como las directrices emanadas por el Servicio de Nutrición del Hospital Geriátrico, Ordenanza vigente: ORD N° 101/17 de la Junta Municipal de Asunción
POR ESTE MOTIVO SE DEBERIA EXIGIR LA LICENCIA COMERCIAL TENIENDO EN CUENTA QUE TENIENDO ESTE DOCUMENTO LA MUNICIPALIDAD HIZO UN CONTROL EN TODOS LOS PUNTOS MENCIONADOS
GRACIAS
El oferente deberá remitirse a lo establecido en el Pliego de Bases y Condiciones.
34
MULTAS
CON RESPECTO A LAS MULTAS EN EL PUNTO 35
NO SE ESPECIFICA QUIEN HARA EL CONTROL .
EL LA PRIMERA VEZ QUE COLOCAN ESTE PUNTO Y FALTAN MUCHOS DETALLES IMPORTANTES PARA QUE ESO SE PUEDA COLOCAR EN EL PBC.
ES MUY VOLATIL Y NO ESPECIFICAN RESPONSABLES DEL CONTROL Y TAMPOCO DE SEGUIMIENTO.
SI SE PODRIA HACER ESE CONTROL SIN MULTAS SIENDO QUE PARA ESO ESTA EL PBC Y AMONESTACIONES Y/O SUSPENCIONES DE CONTRATO SI ES QUE LA EMPRESA ADJUDICADA NO CUMPLE.
SERIA INJUSTO MULTAR.
GRACIAS
CON RESPECTO A LAS MULTAS EN EL PUNTO 35
NO SE ESPECIFICA QUIEN HARA EL CONTROL .
EL LA PRIMERA VEZ QUE COLOCAN ESTE PUNTO Y FALTAN MUCHOS DETALLES IMPORTANTES PARA QUE ESO SE PUEDA COLOCAR EN EL PBC.
ES MUY VOLATIL Y NO ESPECIFICAN RESPONSABLES DEL CONTROL Y TAMPOCO DE SEGUIMIENTO.
SI SE PODRIA HACER ESE CONTROL SIN MULTAS SIENDO QUE PARA ESO ESTA EL PBC Y AMONESTACIONES Y/O SUSPENCIONES DE CONTRATO SI ES QUE LA EMPRESA ADJUDICADA NO CUMPLE.
SERIA INJUSTO MULTAR.
GRACIAS
Se aclara al oferente que las verificaciones se realizaran por el administrador del contrato a través del Servicio de Nutrición como se especifica en el punto 24. INSPECCION Y CONTROL DEL CUMPLIMIENTO DEL CONTRATO.
35
ZONA DE ALMACENAMIENTO
El PBC describe en el item 10.2 ZONA DE ALMACENAMIENTO Sobre esto requerimiento no considera la convocante que seria prudente que la empresa cuente CON RE INAN 17 REFERENTE AL REINAN CON RELACION A ALMACENAMIENTO
GRACIAS
El PBC describe en el item 10.2 ZONA DE ALMACENAMIENTO Sobre esto requerimiento no considera la convocante que seria prudente que la empresa cuente CON RE INAN 17 REFERENTE AL REINAN CON RELACION A ALMACENAMIENTO
GRACIAS
El oferente deberá remitirse a lo establecido en el Pliego de Bases y Condiciones.
36
MANEJO DE LOS ALIMENTOS LIBRE DE GLUTEN
EN ESTE PUNTO 16 SECCION VII ANEXOS DEL PBC, SE PIDE PRESENTAR CONSTANCIA DE CAPACITACIONES DE MANEJO DE LOS ALIMENTOS LIBRE DE GLUTEN.
SERIA PRUDENTE PEDIR EL RE INAN 15 QUE SON ALIMENTOS ESPECIALES (INCLUYE ESTE PUNTO MENCIONADO ENTRE OTROS QUE SON IMPORTANTE PARA EL SERVICIO)
GRACIAS
EN ESTE PUNTO 16 SECCION VII ANEXOS DEL PBC, SE PIDE PRESENTAR CONSTANCIA DE CAPACITACIONES DE MANEJO DE LOS ALIMENTOS LIBRE DE GLUTEN.
SERIA PRUDENTE PEDIR EL RE INAN 15 QUE SON ALIMENTOS ESPECIALES (INCLUYE ESTE PUNTO MENCIONADO ENTRE OTROS QUE SON IMPORTANTE PARA EL SERVICIO)
GRACIAS
El oferente deberá remitirse a lo establecido en el Pliego de Bases y Condiciones.
37
APLICAR MULTAS
EN EL PUNTO 35.1 MULTAS
35.1 Se aplicaran multas asociadas al incumplimiento de las exigencias detalladas en las listas de verificación de las
Especificaciones Técnicas en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), los Requisitos Operativos y Nutricionales.
SE DEBERIA CONTROLAR PERO NO MULTAR, YA ESTAN LAS LEYES DE LA DNCP PARA QUE SE CUMPLA EL CONTRATO.
A PARTE TAMBIEN QUIEN CONTROLARIA, EL DIRECTOR DEL HOSPITAL? LA NUTRICIONISTA? EL INAN?
SERIA PRUDENTE NO TENER MULTAS PERO SI CONTROL DE PARTE DE IPS
EN EL PUNTO 35.1 MULTAS
35.1 Se aplicaran multas asociadas al incumplimiento de las exigencias detalladas en las listas de verificación de las
Especificaciones Técnicas en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), los Requisitos Operativos y Nutricionales.
SE DEBERIA CONTROLAR PERO NO MULTAR, YA ESTAN LAS LEYES DE LA DNCP PARA QUE SE CUMPLA EL CONTRATO.
A PARTE TAMBIEN QUIEN CONTROLARIA, EL DIRECTOR DEL HOSPITAL? LA NUTRICIONISTA? EL INAN?
SERIA PRUDENTE NO TENER MULTAS PERO SI CONTROL DE PARTE DE IPS
El oferente deberá remitirse a lo establecido en el Pliego de Bases y Condiciones. Se aclara al oferente que las verificaciones se realizaran por el administrador del contrato a través del Servicio de Nutrición como se especifica en el punto 24. INSPECCIÓN Y CONTROL DEL CUMPLIMIENTO DEL CONTRATO.